Το Ανθόφυτο βρίσκεται στην κοιλάδα του Αξιού προς τα ανατολικά του ποταμού και βορειοδυτικά της λίμνης Πικρολίμνης. Απέχει 28,5 χλμ. ΝΔ. της πόλης του Κιλκίς και 46 χλμ. ΒΔ. της Θεσσαλονίκης.[3].
Ανατολικά του χωριού σε απόσταση 2,5 χλμ. και κοντά στο αρδευτικό κανάλι (τάφρος Ανθοφύτου) έχει εντοπιστεί προϊστορικός οικισμός (Τούμπα), που αναφέρεται στη βιβλιογραφία ως "Ανθόφυτο Α"[4].
Ως οικισμός αναφέρεται επίσημα το 1919 στο ΦΕΚ 48Α-05/03/1919 με το επί τουρκοκρατίας όνομα Σαρή Παζάρ να προσαρτάται στην τότε κοινότητα Βαρδαρόφτσης που ανήκε στο νομό Θεσσαλονίκης. Μετονομάστηκε σε Ανθόφυτο το 1928 και το 1934 αποσπάσθηκε στον τότε νεοϊδρυθέντα νομό Κιλκίς[5]. Σύμφωνα με το πρόγραμμα Καλλικράτης αποτελεί την τοπική κοινότητα Ανθοφύτου που ανήκει στη δημοτική ενότητα Πικρολίμνης του δήμου Κιλκίς και σύμφωνα με την απογραφή 2011 έχει πληθυσμό 272 κατοίκους.[6] Η κοινότητα είναι χαρακτηρισμένη ως αγροτικός πεδινός οικισμός, με έκταση 13,100 χμ² (2011).[7]