Η Σιταριά είναι πεδινό χωριό που βρίσκεται στην περιφερειακή ενότητα Έβρου σε υψόμετρο 100 μέτρα[2] το οποίο βρίσκεται στον βόρειο Έβρο. Απέχει 17 χλμ. ΒΔ. του Διδυμότειχου και 18 χλμ. Ν.-ΝΔ. της Ορεστιάδας. Ως οικισμός αναφέρεται επίσημα με το παλιό όνομά του Ρόσνα στο ΦΕΚ 259Α-29/12/1918 να ορίζεται έδρα της τότε κοινότητα Ρόσνας[3]. Σύμφωνα με το Πρόγραμμα «Καλλικράτης», μαζί με τη Μάνη και το Ευγενικό αποτελούν την τοπική κοινότητα Μάνης που ανήκει στη δημοτική ενότητα Διδυμοτείχου του δήμου Διδυμοτείχου και σύμφωνα με την απογραφή 2011 έχει πληθυσμό 68 κατοίκους[4].
