Σύνζυμο

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
(Ανακατεύθυνση από Συνένζυμο)
Μετάβαση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση

Σύνζυμα (Synzymes)[1] είναι ενώσεις που μπορούν να παίξουν ρόλο καταλύτη σε μία χημική αντίδραση. Ο όρος ουσιαστικά σημαίνει συνθετικό ένζυμο.[2] Είναι απαραίτητα για την δράση ορισμένων ενζύμων και χαρακτηρίζονται ως μη πρωτεϊνικές ενώσεις μικρού μοριακού βάρους.

Αποτελούνται συνήθως από οργανικά μόρια (αμίνες ή οξέα) τα οποία δύνανται να καταλύσουν με ένα συγκεκριμένο, τυπικά μάλλον περίπλοκο τρόπο πολλούς τύπους αντιδράσεων, βιοχημικής συνήθως φύσεως. Όπως και τα ένζυμα, τα σύνζυμα μπορούν να ελέγξουν συγκεκριμένες μεταβατικές καταστάσεις σε μία αντίδραση και ακολουθούν τυπικά την κινητική κατά Michaelis-Menten.

Χαρακτηριστικά παραδείγματα ενώσεων που δρουν ως σύνζυμα, είναι λ.χ., οι κυκλοδεξτρίνες (με δομή εξωτερική υδρόφιλη και εσωτερική υδρόφοβη), η πυροφωσφορική διαμίνη, η βιοτίνη, και η φωσφορική πυριδοξάλη.[3]

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. J. M. Berg· J. L. Tymoczko· G. J. Gatto· L. Stryer (2015). Βιοχημεία. Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης. σελ. 451. 
  2. Wiseman A (1993). «Designer enzyme and cell applications in industry and in environmental monitoring». J Chem Technol Biotechnol 56 (1): 3–13. PMID 7763363. 
  3. J. M. Berg· J. L. Tymoczko· G. J. Gatto· L. Stryer (2015). Βιοχημεία. Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης. σελ. 226.