Τσίλι
Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Το τσίλι (στα αγγλικά chili pepper) είναι μπαχαρικό που παρασκευάζεται από τον καρπό ορισμένων ποικιλιών πιπεριάς των ειδών Καψικόν το ετήσιον (Capsicum annuum) και Καψικόν το θαμνώδες (C. frutescens) ή πιπεριά τσίλι. Τόσο το μπαχαρικό όσο και η πιπεριά χαρακτηρίζονται από την ιδιαίτερα έντονη γεύση τους και χρησιμοποιούνται στον αρωματισμό διαφόρων τύπων πικάντικης σάλτσας.
Δείτε επίσης [Επεξεργασία]
Πηγές [Επεξεργασία]
- Εγκυκλοπαίδεια Πάπυρος Λαρούς Μπριτάννικα
|
||||||||||
