Άκης Πετρετζίκης

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Πήδηση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση
Άκης Πετρετζίκης
Γενικές πληροφορίες
Γέννηση Γεώργιος Ευλάμπιος Πετρετζίκης[1]
4 Μαρτίου 1984 (1984-03-04) (35 ετών)
Θεσσαλονίκη, Ελλάδα
Χώρα πολιτογράφησης Ελλάδα
Εκπαίδευση και γλώσσες
Ομιλούμενες γλώσσες ελληνικά
Εκπαίδευση
  • ΤΕΙ Λογιστικής Αθήνας
  • Σχολή Μαγειρικής Le Monde
Πληροφορίες ασχολίας
Ιδιότητα Μάγειρας
Ύφος
  • Ελληνική κουζίνα
  • Μεσογειακή κουζίνα
  • Διεθνής κουζίνα
Οικογένεια
Γονείς
  • Δημήτρης Πετρετζίκης
  • Πασχαλίνα Πετρετζίκη
Αδέλφια Γεωργία Πετρετζίκη
Ιστοσελίδα
Σημειώσεις

Ο Άκης Πετρετζίκης (4 Μαρτίου 1984) είναι Έλληνας μάγειρας και διασημότητα.

Πρώιμα χρόνια[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Ο Πετρετζίκης γεννήθηκε και μεγάλωσε μέχρι τα 18 του χρόνια στη Θεσσαλονίκη. Εκεί, εργαζόταν στην οικογενειακή επιχείρηση στα 16 του χρόνια. Στα 18 του, μετακόμισε στην Αθήνα για να σπουδάσει λογιστική, στο ΤΕΙ Λογιστικής της Αθήνας. Παράλληλα, ξεκίνησε και τις σπουδές του στη μαγειρική, στη Σχολή Μαγειρικής. To 2006 μετακόμισε στη Μεγάλη Βρετανία όπου εργάστηκε για πέντε έτη.

Καριέρα[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Το 2010, ο Πετρετζίκης επέστρεψε στην Ελλάδα προκειμένου να συμμετάσχει στο τηλεπαιχνίδι MasterChef και έξι μήνες μετά αναδείχτηκε ως ο πρώτος Έλληνας Master Chef. Την ίδια χρονιά ξεκίνησε η πρώτη τηλεοπτική του εμφάνιση στην καθημερινή στήλη μαγειρικής στην εκπομπή Το Πρωινό Μου,[2] η οποία προβαλλόταν μέχρι το 2014. Από το 2012 έως το 2014 εργάστηκε ως Head Chef στο εστιατόριο του chef Μισέλ Ρου (Michel Roux) – το Avenue Bistro στο Metropolitan Hotel. Το 2014, ξεκίνησε την εβδομαδιαία διαδικτυακή εκπομπή Kitchen Lab στο ελληνικό του κανάλι στο YouTube, αλλά και την εκπομπή Akis Kitchen, στο αγγλικό κανάλι, στην οποία ο Άκης μοιράζεται τις συνταγές του στα αγγλικά. Από το 2014 μέχρι και σήμερα, ακολούθησαν διάφορες τηλεοπτικές παραγωγές στις οποίες ο Άκης Πετρετζίκης ήταν ο κεντρικός παρουσιαστής: Καν’ το όπως ο Άκης (2014-2016), Ιστορίες από την Λίστα (2014-2015), Μια βαλίτσα γεύσεις (2016-2017), Ready Steady Cook (2016-2017), Kitchen Lab (2017-2019). Το 2015, ξεκίνησε τη συνεργασία του με την εταιρεία Fresh One Productions, η οποία επισφραγίστηκε με την ανάρτηση ενός βίντεο με συνταγή του Άκη, στο δίκτυο του Food Tube του Τζέιμι Όλιβερ. Από τότε, ο Πετρετζίκης είναι ένας από τους 15 επίσημους συνεργάτες του δικτύου. Από το 2013, ο Πετρετζίκης είναι ο Διευθύνων Σύμβουλος της Άκης Πετρετζίκης ΜΟΝ ΕΠΕ – μίας εταιρίας η  οποία περιλαμβάνει εκδόσεις περιοδικών και βιβλίων, τηλεοπτικές και ηλεκτρονικές μαγειρικές εκπομπές, χώρους εστίασης και ένα ηλεκτρονικό κατάστημα στο οποίο πωλούνται οικιακά, κουζινικά και είδη δώρων, σχεδιασμένα από τον ίδιο. Στις 13 Ιουνίου 2019 ο Άκης Πετρετζίκης κατάφερε να καταρρίψει ένα ρεκόρ γκίνες στην πόλη του, την Θεσσαλονίκη, φτιάχνοντας 3.378 μπέργκερ σε 1 ώρα (προηγούμενο ρεκόρ 2220 μπέργκερ - Ισπανία 2016).[3]

Το ξεκίνημα της καριέρας του[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Ο Άκης Πετρετζίκης ξεκίνησε τις σπουδές του στη μαγειρική το 2004 στη σχολή Le Monde και στη συνέχεια άρχισε να εργάζεται ως σεφ σε διάφορα εστιατόρια και ξενοδοχεία της Ελλάδας.

Το καλοκαίρι του ίδιου έτους, εργάστηκε ως σεφ στο Myconian Ambassador Relais & Chateux στη Μύκονο και από τον Σεπτέμβριο μέχρι τον Φεβρουάριο του 2005 ως Chef de partie στο εστιατόριο 8 the plate στην Αθήνα.

Τον Φεβρουάριο του 2005, εργάστηκε ως Head Chef στο Saint Nicolas Bay στην Κρήτη, ενώ τον Σεπτέμβριο της ίδιας χρονιάς ως Head Chef στην παμπ James Joyce, στην Αθήνα.

Το 2006, μετακόμισε στην Μεγάλη Βρετανία και συγκεκριμένα στο Λονδίνο, όπου έμεινε 5 χρόνια. Την ίδια χρονιά (2006), ξεκίνησε να εργάζεται ως Chef de Partie στο εστιατόριο Havana στο Μπράιτον της Μεγάλης Βρετανίας, ενώ από το 2008 έως το 2010, εργάστηκε ως Chef de Partie στο ξενοδοχείο The Goring.

Το 2010 επέστρεψε στην Ελλάδα για να λάβει μέρος στο τηλεπαιχνίδι μαγειρικής του Mega, MasterChef. Έξι μήνες αργότερα, αναδείχθηκε ως ο πρώτος Έλληνας Master Chef.[4]

Το 2011 εργάστηκε ως Head Chef στο εστιατόριο Dali στο Μαρούσι, ενώ το 2012 και για τα επόμενα δύο χρόνια ήταν ο Head Chef στο εστιατόριο του chef Michel Roux – το Avenue Bistro στο Metropolitan Hotel.

Τηλεόραση[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Τηλεόραση
Έτος Τίτλος Προγράμματος Κανάλι Ρόλος Σημειώσεις
2010-2011 MasterChef MEGA Ο Ίδιος Διαγωνιζόμενος - 1η Θέση
2010-2014 Πρωινό mou Παρουσιαστής Στήλης Μαγειρικής
2014-2016 Κάν' το όπως ο Άκης Παρουσιαστής
2014-2015 Ιστορίες από τη λίστα Παρουσιαστής
2017 Ready,steady,cook ALPHA Παρουσιαστής
2017-2018 Kitchen Lab ΣΚΑΪ Παρουσιαστής
2018- Bake off Greece ALPHA Κριτική Επιτροπή
2018- Kitchen Lab Παρουσιαστής

Μετά από το The Master Chef, ακολούθησε η καθημερινή στήλη μαγειρικής του Άκη στην πρωινή εκπομπή του MEGA Το Πρωινό Μου, η οποία διήρκησε από το 2010 έως το 2014, ενώ τα επόμενα τηλεοπτικά βήματα του Έλληνα μάγειρα, έφεραν εξ’ ολοκλήρου την υπογραφή του:

Από το 2014 έως το 2016, ο Άκης Πετρετζίκης έδινε καθημερινό ραντεβού με τους τηλεθεατές του MEGA μέσα από την εκπομπή του Κάν' το όπως ο Άκης[5] ως κεντρικός παρουσιαστής. Την πρώτη χρονιά προβολής της εκπομπής, ο Άκης μαγείρευε σε κάθε επεισόδιο από δύο έως τρεις συνταγές, προτείνοντας εύκολα και οικονομικά πιάτα με απλά υλικά, δίνοντας ταυτόχρονα χρήσιμες και πρακτικές συμβουλές για την παρασκευή τους. Τη δεύτερη χρονιά, ο Άκης φιλοξενούσε και έναν καλεσμένο - επαγγελματία ή σπουδαστή σεφ ο οποίος, με τη βοήθειά του, ετοίμαζε τη δεύτερη συνταγή της εκπομπής.

Τον Νοέμβρη του 2014, έκανε πρεμιέρα στο MEGA η βραδινή εκπομπή του Άκη Πετρετζίκη Ιστορίες από την λίστα. Ο Άκης, ανακαλύπτοντας ένα παλιό σημειωματάριο, στο οποίο σημείωνε μέρη και ανθρώπους που είχε επισκεφτεί αλλά και γεύσεις που του είχαν μείνει αξέχαστες, ξεκινούσε κάθε φορά ένα μοναδικό ταξίδι στην Ελλάδα προκειμένου να ξαναβρεί όλα όσα είχε καταγράψει. Κάθε επεισόδιο ήταν και μια αυτοτελής ιστορία που περιλάμβανε φαγητό, συναίσθημα, ταξίδι, εμπειρίες, πρόσωπα.

Δύο χρόνια μετά, το 2017, ο Άκης Πετρετζίκης ταξίδεψε στην Κύπρο για το Μια βαλίτσα γεύσεις. Αυτός ήταν ο τίτλος της απογευματινής εκπομπής στην οποία ήταν παρουσιαστής και η οποία προβλήθηκε στο ΣΙΓΜΑ TV της Κύπρου.

Την ίδια χρονιά, ξεκίνησε να προβάλλεται καθημερινά το Ready Steady Cook, ένα πρωτότυπο τηλεπαιχνίδι μαγειρικής, με παρουσιαστή τον Άκη Πετρετζίκη, το οποίο μεταδόθηκε από τον τηλεοπτικό σταθμό ALPHA. Δύο ομάδες, η ομάδα  της «Ντομάτας» και η ομάδα της «Πιπεριάς», γίνονται στρατοί της κουζίνας και δίνουν τη μάχη για τη νίκη έχοντας ως μοναδικά όπλα τους τις συνταγές τους και μόλις 20΄για να τις μαγειρέψουν. Έξι γνωστοί σεφ διαγωνίζονται, ανά δύο, σε κάθε επεισόδιο με πέντε μόνο υλικά, οι: Ανδρέας Καβάζης, Κωστής Καμπάς, Αθηναγόρας Κωστάκος, Βαγγέλης Λεούσης, Εύα Μονοχάρη και Γιώργος Παπακώστας. Η νικήτρια ομάδα αναδεικνύεται μετά από ψηφοφορία του κοινού.

To 2017, τη σκυτάλη πήρε η εκπομπή Kitchen Lab, η οποία μεταδόθηκε μέσα από την τηλεοπτική συχνότητα του ΣΚΑΪ. Κάθε Σάββατο και Κυριακή ο Άκης Πετρετζίκης μαγείρευε στο δικό του εργαστήριο, στο Kitchen Lab. Εκεί, δημιουργούσε τις συνταγές του, ενώ στο τέλος κάθε επεισοδίου έλυνε τις μαγειρικές απορίες του κοινού μέσα από το social wall της εκπομπής.

Social media[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Ο Πετρετζίκης διατηρεί ανοιχτή καθημερινή επικοινωνία με το κοινό του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης Facebook, Instagram, Twitter, Viber και Pinterest.

Παρουσιάζει στο ελληνικό κανάλι του στο YouTube την εβδομαδιαία εκπομπή του με τίτλο Kitchen Lab. Επίσης, διατηρεί την αγγλόφωνη εκπομπή Akis Kitchen, στο αγγλικό κανάλι του στο ΥouΤube.

Το 2015, ο Πετρετζίκης ξεκίνησε τη συνεργασία του με την εταιρεία Fresh One Productions, η οποία επισφραγίστηκε με την ανάρτηση ενός video[6] με συνταγή του Άκη, στο δίκτυο του Food Tube του Jamie Oliver. Από τότε, ο Άκης Πετρετζίκης είναι ένας από τους 15 επίσημους συνεργάτες του δικτύου.

Εκδόσεις[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Το 2014, κυκλοφορεί το πρώτο περιοδικό μαγειρικής Menu από τον Άκη Πετρετζίκη, με την υπογραφή του Έλληνα μάγειρα, ενώ μέχρι το τέλος της ίδιας χρονιάς, εκδίδεται και το πρώτο του βιβλίο μαγειρικής με τίτλο Αυτό πρέπει να το δοκιμάσεις, το οποίο απέσπασε το βραβείο κοινού στην κατηγορία Ευ Ζην το 2015. Τον Νοέμβριο του 2016 κυκλοφόρησε το δεύτερο βιβλίο του με τίτλο Mόνο Σοκολάτα. Το 2017, κυκλοφόρησε το τρίτο βιβλίο του Piece of Cake, με θέμα τα κέικ. Την ίδια χρονιά, κυκλοφόρησε από τις Αττικές Εκδόσεις το νέο του τριμηνιαίο περιοδικό μαγειρικής το οποίο φέρει ως τίτλο το όνομά του.[7]

Βραβεύσεις[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Έτος Θεσμός Βραβείο
2018 Tasty Awards Καλύτερο brunch της Αθήνας, για το brunch του Kitchen Lab
2018 Tasty Awards Καλύτερο μπέργκερ της Αθήνας, για το burger του Burger AP
2017 Social Media Awards Greece Χρυσό βραβείο για την πιο αποτελεσματική χρήση του Instagram (Best Overall Presence on Instagram)
2017 Social Media Awards Greece Πλατινένιο βραβείο για την καλύτερη και πιο ολοκληρωμένη παρουσία στο Instagram
2017 Social Media Awards Greece Χρυσό βραβείο για την καλύτερη και πιο ολοκληρωμένη παρουσία στο Facebook (Best Overall Presence on Facebook)
2017 Social Media Awards Greece Χρυσό βραβείο για την καλύτερη και πιο ολοκληρωμένη παρουσία στο YouTube (Best Overall Presence on YouTube)
2017 Social Media Awards Greece Αργυρό βραβείο για την καλύτερη αξιοποίηση των Social Media για ενέργειες Marketing που σχετίζονται με την επικαιρότητα και με τρέχοντα γεγονότα (Best Real-Time Marketing)
2017 Social Media Awards Greece Χάλκινο βραβείο για την ομάδα του Άκη Πετρετζίκη, για τη συνολική δουλειά στα Social Media, με βάση τη δημιουργικότητα και την αποτελεσματικότητα (In-house Client Social Media Team)
2016 Dime Awards Best Vertical Thematic Site/Cooking
2016 Dime Awards Best Use of YouTube
2016 Ermis Awards Ermis Design "The Crumbsies"
2016 Red Dot Award The Crumbsies gift packaging
2015 Public Publishing House Greece 1st Prize Audience Award

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. «Άκης Πετρετζίκης: Αποκάλυψε το βαφτιστικό του όνομα». www.peoplegreece.com. Ανακτήθηκε στις 8 Φεβρουαρίου 2019. 
  2. «MEGA TV COOK - Πίτσα σοκολάτας». MEGA TV COOK/http://www.megatv.com/cook. Ανακτήθηκε στις 2018-06-06. 
  3. Dokari. «Ο Άκης Πετρετζίκης ετοιμάζεται να μπει στο βιβλίο των Ρεκόρ Γκίνες (video)». www.dokari.gr (στα Αγγλικά). Ανακτήθηκε στις 2019-06-13. 
  4. tvtrela1990 (2013-05-18), MASTER CHEF (72ο επεισόδιο) - 1ος κύκλος, https://www.youtube.com/watch?v=RtBhLhbmI_I&t=4932s, ανακτήθηκε στις 2018-06-06 
  5. «MEGA TV ΚΑΝ' ΤΟ ΟΠΩΣ Ο ΑΚΗΣ». MEGA TV ΚΑΝ' ΤΟ ΟΠΩΣ Ο ΑΚΗΣ/http://www.megatv.com/kantooposoakis. Ανακτήθηκε στις 2018-06-06.  Εξωτερικός σύνδεσμος στο |website= (βοήθεια)
  6. Jamie Oliver (2015-05-02), How To Make Greek Moussaka | Akis Petretzikis, https://www.youtube.com/watch?v=Z_GcsR7Q99s, ανακτήθηκε στις 2018-06-06 
  7. «Περιοδικά». Άκης Πετρετζίκης. Ανακτήθηκε στις 2019-03-10. 

Εξωτερικοί σύνδεσμοι[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]