Φραγκόσυκο
 |
Αυτό το λήμμα ή η ενότητα δεν αναφέρει τις πηγές του ή δεν περιέχει επαρκείς παραπομπές. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια προσθέτοντας κατάλληλες πηγές και παραπομπές που να υποστηρίζουν το λήμμα. Η σήμανση τοποθετήθηκε στις 06/09/2012. |
Το φραγκόσυκο είναι φρούτο, καρπός της φραγκοσυκιάς, κακτοειδούς φυτού Κεντρο-Αμερικανικής προέλευσης που φυτρώνει και στην Ελλάδα. Ο καρπός αυτός αναπτύσσεται περιμετρικά πάνω στις άκρες των φύλλων της φραγκοσυκιάς.
Η επιφάνειά του καλύπτεται αφενός από σκούρα κομπάκια και αφετέρου από πολύ μικρά αγκαθάκια, τα οποία μοιάζουν με χνούδι και δε γίνονται άμεσα αντιληπτά. Είναι πιθανό να πιάνει κανείς τα φραγκόσυκα για κάποιο χρόνο (λεπτά) πριν αρχίσει να νοιώθει την ενόχληση από τα αγκάθια. Για τη συλλογή του και το καθάρισμά του πριν την κατανάλωση, πρέπει να το πιάνει κανείς με κάποιο μέσο (π.χ. χαρτί, γάντι) ή εργαλείο (πηρούνι) ώστε να μην έρχεται σε επαφή με το δέρμα.
Το φραγκόσυκο περιέχει πολλούς σπόρους και είναι αρκετά δροσιστικό όταν καταναλωθεί κρύο. Σε μεγάλες ποσότητες φέρνει δυσκοιλιότητα. Μπορεί να γίνει και γλυκό του κουταλιού.
Το καθάρισμα από τα αγκάθια του φραγκόσυκου γίνεται απλά και γρήγορα: Βάζουμε τα φραγκόσυκα σε μιά νάϋλον σακούλα γεμάτη νερό. Αναταράσσουμε πολλές φορές την σακούλα κρατώντας την από τα δύο χερούλια. Τα αγκαθάκια στα φραγκόσυκα βρέχονται και μαλακώνουν ενώ παράλληλα τα φραγκόσυκα τρίβονται μεταξύ των και χάνουν τα αγκαθάκια μέσα στο νερό της σακούλας.
Αφού αδειάσουμε την σακούλα από το νερό αναποδογυρίζοντάς την, μπορούμε με γυμνά χέρια να πιάσουμε τα φραγκόσυκα.[εκκρεμεί παραπομπή]
