Φρυγανιά

Φρυγανιές

Η φρυγανιά είναι λεπτή ξεροψημένη και τραγανή φέτα ψωμιού. Κυρίως χρησιμοποιείται η φρυγανιέρα για το ψήσιμο του ψωμιού. Πωλούνται συσκευασμένες ή ως τριμμένη. Η τριμμένη φρυγανιά χρησιμοποιείται ως υλικό κάποιας συνταγής, ενώ οι ολόκληρες, ως πρωινό, μαζί με κάποιο αφέψημα, ή αλειμμένες με κάποιο προϊόν επάλειψης (βούτυρο, μέλι κτλ.).

Είναι ένα είδος τραγανού, ζαχαρούχου ψωμιού, που φτιάχνεται με αυγά και ψήνεται δύο φορές, αν και στον 21ο αιώνα κυκλοφορούν στο εμπόριο και ποικιλίες χωρίς ζάχαρη. Προέρχεται από την Ανατολική Πρωσία.

Είδη φρυγανιών

Τα κύρια είδη των φρυγανιών είναι οι σταρένιες, οι πολύσπορες και οι ολικής αλέσεως.

Δείτε επίσης

• Ψωμί
• Μπισκότο
• Τοστ

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

• Πολυμέσα σχετικά με το θέμα Zwieback στο Wikimedia Commons
• Λεξιλογικός ορισμός του φρυγανιά στο Βικιλεξικό