Μετάβαση στο περιεχόμενο

Παξιμάδι

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Για άλλες χρήσεις, δείτε: Παξιμάδι (αποσαφήνιση).
Δανέζικο παξιμάδι Κόρπου με κανέλα και ζάχαρη

Το παξιμάδι είναι ένα κομμάτι ψωμιού το οποίο έχει ψηθεί δύο φορές έτσι ώστε να αποβάλλει εντελώς τα υγρά του, με αποτέλεσμα να είναι σκληρό και να μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συναντάται σε πολλές χώρες του κόσμου σε διαφορετικές εκδοχές και με διαφορετική ονομασία.