Πίτα (αρτοσκεύασμα)

Η πίτα είναι το όνομα ενός τύπου αρτοσκευάσματος από ζύμη το οποίο είναι γεμιστό με διάφορα συστατικά. Πίτες παρασκευάζονται σε όλη την Ελλάδα και την Κύπρο. Μερικά παραδείγματα από αυτές τις πίτες είναι:

• η κολοκυθόπιτα (με γέμιση από γλυκό κολοκύθι)
• η μανιταρόπιτα (με γέμιση από μανιτάρια)
• η μυζηθρόπιτα (γέμιση με μυζήθρα της Κρήτης)
• η μελιτζανόπιτα (γεμισμένη με μελιτζάνα)
• η τσουκνιδόπιτα (με τσουκνίδα)
• η κρεατόπιτα
• η γαλατόπιτα (γέμιση κρέμας)
• η τσιπόπιτα
• η μηλόπιτα
• η μαραθόπιτα (με μάραθο)
• η σαρικόπιτα (πίτα με κρητικά τυριά και μυρωδικά)
• η πρασόπιτα (γέμιση με πράσο και τυρί)
• η λουκανικόπιτα (με λουκάνικα, σάλτσα ντομάτα και τυρί)
• η τυρόπιτα (γέμιση αυγού και τυριού) και
• η σπανακόπιτα (γέμιση με σπανάκι και φέτα).

Αρτοσκευάσματα τα οποία στην ουσία είναι κέικ επίσης ονομάζονται πίτες (π.χ. βασιλόπιτα, φανουρόπιτα, καρυδόπιτα).