Σπανακόπιτα

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μετάβαση σε: πλοήγηση, αναζήτηση
Σπανακόπιτα

Η σπανακόπιτα είναι είδος πίτας αποτελούμενη από ζύμη ανοιγμένη σε φύλλα και γέμιση από σπανάκι.

Ελλάδα[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Ανά την Ελλάδα υπάρχουν παραλλαγές της σπανακόπιτας ανάλογα με τη γέμιση, το είδος και τη διαχείριση της ζύμης, και τον τρόπο ψησίματος. Μερικές φορές υπάρχει ταύτιση της σπανακόπιτας με την σπανακοτυρόπιτα, αν και η πρώτη δεν περιέχει τυρί.

Παρασκευή[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Συστατικά[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Τα βασικά συστατικά της σπανακόπιτας είναι τα εξής:

Παραλλαγές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Νηστίσιμη σπανακόπιτα

Γέμιση[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  • Χωρίς αυγά (νηστίσιμη σπανακόπιτα)
  • Με τυρί φέτα [1] (σπανακοτυρόπιτα)
  • Με διάφορα μυρωδικά όπως τον άνηθο

Ζύμη[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  • Χωριάτικο φύλλο[2]
  • Φύλλο κρούστας [3]
  • Χειροποίητο φύλλο [4]

Διαχείριση της ζύμης[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  • Με πολλά φύλλα ζύμης (πάνω-κάτω)
  • Στριφτή [5]

Τρόπος ψησίματος[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  • Σε ταψί στο φούρνο
  • Στο τηγάνι, ψημένη συνήθως σε ελαιόλαδο

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Δείτε επίσης[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Εξωτερικοί σύνδεσμοι[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]