Αβγόψωμο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
|||
| Γραμμή 1: | Γραμμή 1: | ||
{{Infobox prepared food |
{{Infobox prepared food |
||
| όνομα =Αυγόψωμο |
| όνομα =Αυγόψωμο |
||
| Γραμμή 22: | Γραμμή 21: | ||
== Παρασκευή == |
== Παρασκευή == |
||
Οι φέτες ψωμιού κόβονται σε χοντρές φέτες και εμποτίζονται σε ένα μείγμα από χτυπημένα αυγά και γάλα ή κρέμα. Το καλυμμένο με αυγό ψωμί τηγανίζεται και από τις δύο πλευρές μέχρι να αποκτήσει καφέ χρώμα. Συνιστάται να χρησιμοποιείται μπαγιάτικο [[ψωμί]] γιατί απορροφάει περισσότερο αυγό από το φρέσκο.<ref name="brown">{{cite web|last=Alton|first=Brown|title=French Toast-Food Network|url=http://www.youtube.com/watch?v=E4frrEw_AL8}}</ref> |
Οι φέτες ψωμιού κόβονται σε χοντρές φέτες και εμποτίζονται σε ένα μείγμα από χτυπημένα αυγά και γάλα ή κρέμα. Το καλυμμένο με αυγό ψωμί τηγανίζεται και από τις δύο πλευρές μέχρι να αποκτήσει καφέ χρώμα. Συνιστάται να χρησιμοποιείται μπαγιάτικο [[ψωμί]] γιατί απορροφάει περισσότερο αυγό από το φρέσκο.<ref name="brown">{{cite web|last=Alton|first=Brown|title=French Toast-Food Network|url=http://www.youtube.com/watch?v=E4frrEw_AL8}}</ref> |
||
Οι τηγανισμένες φέτες σερβίρονται συνήθως με [[σιρόπι]], [[μαρμελάδα]], [[βούτυρο]], [[μέλι]], [[σοκολάτα]] και λιγότερο συχνά με [[ |
Οι τηγανισμένες φέτες σερβίρονται συνήθως με [[σιρόπι]], [[μαρμελάδα]], [[βούτυρο]], [[μέλι]], [[σοκολάτα]] και λιγότερο συχνά με [[φιστικοβούτυρο]], [[σιρόπι σφενδάμου]], [[μελάσα]], [[σάλτσα μήλου]], φασόλια, [[γιαούρτι]], [[μπέικον]], [[κέτσαπ]], [[τυρί]], [[αλλαντικά]], [[παγωτό]], [[ξηροί καρποί|ξηρούς καρπούς]] και άλλα συνοδευτικά. |
||
=== Ποικιλίες === |
=== Ποικιλίες === |
||
Έκδοση από την 22:30, 29 Αυγούστου 2014
 Η ποικιλία αυγόψωμου του Χονγκ Κονγκ. | |
| Προέλευση | |
|---|---|
| Άλλη ονομασία | Γαλλικό τοστ |
| Πληροφορίες | |
| Πιάτο | επιδόρπιο |
| Είδος | ψωμί |
| Κύρια συστατικά | ψωμί,αυγό γάλα |
| Παραλλαγές | Αυγόψωμο με σόγια |
| Άλλες πληροφορίες | Τρώγεται γλυκό και αλμυρό |
 Σχετικά πολυμέσα | |
| δεδομένα (π) | |
Το αυγόψωμο ή γαλλικό τοστ[1] στο εξωτερικό είναι ένα πιάτο από ψωμί εμποτισμένο με χτυπημένο αυγό και μετά τηγανισμένο.
Όταν το αυγόψωμο προορίζεται να γίνει γλυκό πιάτο προστίθεται επίσης και γάλα, ζάχαρη, βανίλια και κανέλα πριν το τηγάνισμα και σερβίρεται με ζάχαρη, σιρόπι και φρούτα. Όταν πρόκειται να γίνει αλμυρό προστίθεται αλάτι και σερβίρεται με σάλτσες όπως μαγιονέζα και κέτσαπ.
Παρασκευή
Οι φέτες ψωμιού κόβονται σε χοντρές φέτες και εμποτίζονται σε ένα μείγμα από χτυπημένα αυγά και γάλα ή κρέμα. Το καλυμμένο με αυγό ψωμί τηγανίζεται και από τις δύο πλευρές μέχρι να αποκτήσει καφέ χρώμα. Συνιστάται να χρησιμοποιείται μπαγιάτικο ψωμί γιατί απορροφάει περισσότερο αυγό από το φρέσκο.[2] Οι τηγανισμένες φέτες σερβίρονται συνήθως με σιρόπι, μαρμελάδα, βούτυρο, μέλι, σοκολάτα και λιγότερο συχνά με φιστικοβούτυρο, σιρόπι σφενδάμου, μελάσα, σάλτσα μήλου, φασόλια, γιαούρτι, μπέικον, κέτσαπ, τυρί, αλλαντικά, παγωτό, ξηρούς καρπούς και άλλα συνοδευτικά.
Ποικιλίες
Μερικές φορές το αυγόψωμο χρησιμοποιείται σαν ψωμί για σάντουιτς. Μία παραλλαγή του αυγόψωμου προέρχεται από το Χονγκ Κονγκ[3] όπου μέσα στο αυγό προστίθεται και σόγια.
Παραπομπές
- ↑ Beckett, Fiona (18 September 2010). «Student cookbook: French toast (aka eggy bread)». The Guardian. http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2010/sep/20/french-toast. Ανακτήθηκε στις 13 December 2012.
- ↑ Alton, Brown. «French Toast-Food Network».
- ↑ Recipes : Stuffed French Toast : Food Network