Κισίρ: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Κισίρ
	Κισίρ, διακοσμημένο με πράσινες ελιές και τεμάχια αγγουριού.
Προέλευση
Περιοχή	Μερσίνη Τουρκίας, Κουρδιστάν
Πληροφορίες
Πιάτο	Συνοδευτικό πιάτο, σαλάτα ή μεζές
Θερμοκρασία σερβιρίσματος	Κρύο
Κύρια συστατικά	Ψιλο-αλεσμένο πλιγούρι, μαϊντανό και ντοματοπελτέ
Παραλλαγές	Προαιρετικά επιπροσθέτως: κρεμμύδι, σκόρδο (σε ορισμένες περιοχές), στυφή μελάσα ροδιού (στις νότιες περιοχές της Τουρκίας) ή λεμόνι, μαρουλόφυλλα, αγγούρι και πολλά καρυκεύματα
	Σχετικά πολυμέσα
	δεδομένα (π)

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε

Ενδογραμμικά

Έκδοση από την 18:20, 16 Ιανουαρίου 2016

Το κισίρ (Τουρκικά: Kısır)^[1] είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο στη Τουρκική κουζίνα. Τα κυριότερα συστατικά του είναι ψιλο-αλεσμένο πλιγούρι, μαϊντανός και ντοματοπελτές. Επιπλέον κοινά συστατικά, περιλαμβάνουν: κρεμμύδι, σκόρδο (σε ορισμένες περιοχές), στυφή μελάσα ροδιού (στις νότιες περιοχές της Τουρκίας) ή λεμόνι, μαρουλόφυλλα, αγγούρι και πολλά καρυκεύματα. Έχει κοκκινωπό χρώμα, λόγω της πρόσμιξης του ντοματοπελτέ. Τρώγεται κρύο σαν σαλάτα ή σαν μεζές.

(Αγγλικά) Ghillie Basan· Jonathan Basan (1995). Classic Turkish Cookery. I.B. Tauris Publishers. σελ. 51. ISBN 978-1-86064-011-7. Ανακτήθηκε στις 24 Απριλίου 2008.

Στο λήμμα αυτό έχει ενσωματωθεί κείμενο από το λήμμα Kısır (έκδοση 691865356) της Αγγλικής Βικιπαίδειας, η οποία διανέμεται υπό την GNU FDL και την CC-BY-SA 4.0. (ιστορικό/συντάκτες).

@@ Γραμμή 35: / Γραμμή 35: @@
 [[Κατηγορία:Κουρδική κουζίνα]]
 [[Κατηγορία:Τουρκική κουζίνα]]
-[[Κατηγορία:Τουρκικές λέξεις και φράσεις]]