Κιννάμωμον το γνήσιον

Κιννάμωμον το γνήσιον; (Cinnamomum verum)
	; Φύλλωμα και άνθη από το Κιννάμωμον το γνήσιον.
Συστηματική ταξινόμηση
Βασίλειο:	Φυτά (Plantae);
Συνομοταξία:	Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta);
Ομοταξία:	Δικοτυλήδονα (Magnoliopsida);
Τάξη:	Δαφνώδη (Laurales);
Οικογένεια:	Λαουρίδες (Lauraceae);
Γένος:	Κιννάμωμον (Cinnamomum);
Είδος:	Κ. το γνήσιον (C. verum);
Διώνυμο
	Κιννάμωμον το γνήσιον (Cinnamomum verum); Jan Svatopluk Presl (J.Presl)
Συνώνυμα
	Λίστα Camphorina cinnamomum (L.) Farw.; Cinnamomum alexei Kosterm.; Cinnamomum aromaticum J.Graham; Cinnamomum barthii Lukman.'; Cinnamomum bengalense Lukman.; Cinnamomum biafranum Lukman.; Cinnamomum bonplandii Lukman.; Cinnamomum boutonii Lukman.; Cinnamomum capense Lukman.; Cinnamomum cayennense Lukman.; Cinnamomum cinnamomum (L.) H.Karst. nom. inval.; Cinnamomum commersonii Lukman.; Cinnamomum cordifolium Lukman.; Cinnamomum decandollei Lukman.; Cinnamomum delessertii Lukman.; Cinnamomum ellipticum Lukman.; Cinnamomum erectum Lukman.; Cinnamomum humboldtii Lukman.; Cinnamomum iners Wight nom. illeg.; Cinnamomum karrouwa Lukman.; Cinnamomum leptopus A.C.Sm.; Cinnamomum leschenaultii Lukman.; Cinnamomum madrassicum Lukman.; Cinnamomum maheanum Lukman.; Cinnamomum mauritianum Lukman.; Cinnamomum meissneri Lukman.; Cinnamomum ovatum Lukman.; Cinnamomum pallasii Lukman.; Cinnamomum pleei Lukman.; Cinnamomum pourretii Lukman.; Cinnamomum regelii Lukman.; Cinnamomum roxburghii Lukman.; Cinnamomum sieberi Lukman.; Cinnamomum sonneratii Lukman.; Cinnamomum vaillantii Lukman.; Cinnamomum variabile Lukman.; Cinnamomum wolkensteinii Lukman.; Cinnamomum zeylanicum Blume; Cinnamomum zollingeri Lukman.; *Laurus cinnamomum L.;

Το Κιννάμωμον το γνήσιον (Cinnamomum verum) κοινώς, κανέλα Κεϋλάνης ή κανέλα Σρι Λάνκα, είναι ένα μικρό αειθαλές δέντρο που ανήκει στην οικογένεια των Λαουρίδων (Lauraceae), ιθαγενές στη Σρι Λάνκα.^[2] Μεταξύ των άλλων ειδών, ο εσωτερικός φλοιός του χρησιμοποιείται για να γίνει κανέλα.

Το παλαιό βοτανικό συνώνυμο για το δέντρο -Cinnamomum zeylanicum (Κιννάμωμον το κεϋλανικόν)- προέρχεται από την πρώην ονομασία της Σρι Λάνκα, την Κεϋλάνη.^[3] Η Σρι Λάνκα παραμένει ο βασικός παραγωγός Κινναμώμου του γνησίου με ποσοστό 80-90% της παγκόσμιας παραγωγής. Το φυτό καλλιεργείται επίσης σε εμπορική κλίμακα στις Σεϋχέλλες και τη Μαδαγασκάρη.^[4]

Τα δέντρα του Κινναμώμου του γνησίου φθάνουν σε ύψος τα 10-15 μέτρα (32,8 έως 49,2 πόδια). Τα φύλλα είναι ωοειδή - στενόμακρα στο σχήμα, μήκους 7-18 εκ. (2,75 έως 7,1 ίντσες). Τα λουλούδια, τα οποία είναι διατεταγμένα σε φόβες, έχουν πρασινωπό χρώμα και χαρακτηριστική οσμή. Ο καρπός είναι μια μωβ 1 εκ. δρύπη που περιέχει ένα μόνο σπόρο.

Ποικιλίες

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες του Κιννάμωμου του γνήσιου (Cinnamomum verum) που βασίζεται στη γεύση του φλοιού:

Τύπος 1 στη Σιναλεζική: Pani Kurundu (පැණි කුරුඳු), Pat Kurundu (පත් කුරුඳු) ή Mapat Kurundu (මාපත් කුරුඳු)
Τύπος 2 στη Σιναλεζική: Naga Kurundu (නාග කුරුඳු)
Τύπος 3 στη Σιναλεζική: Pani Miris Kurundu (පැණි මිරිස් කුරුඳු)
Τύπος 4 στη Σιναλεζική: Weli Kurundu (වැලි කුරුඳු)
Τύπος 5 στη Σιναλεζική: Sewala Kurundu (සෙවල කුරුඳු)
Τύπος 6 στη Σιναλεζική: Kahata Kurundu (කහට කුරුඳු)
Τύπος 7 στη Σιναλεζική: Pieris Kurundu (පීරිස් කුරුඳු)

Πινακοθήκη

Τα φύλλα του φυτού Cinnamomum verum.
Τα φύλλα του φυτού Cinnamomum verum.
Φλοιός από το φυτό Cinnamomum verum.

Δείτε επίσης

Παραπομπές

↑ «The Plant List: A Working List of All Plant Species». Ανακτήθηκε στις 26 Φεβρουαρίου 2014.
↑ «Cinnamon». Encyclopaedia Britannica. 2008. (species Cinnamomum zeylanicum), bushy evergreen tree of the laurel family (Lauraceae) native to Bangladesh, Sri Lanka (Ceylon), the neighboring Malabar Coast of India, and Myanmar (Burma), and also cultivated in South America and the West Indies for the spice consisting of its dried inner bark. The bark is widely used as a spice due to its distinct odor.
↑ «In pictures: Sri Lanka's spice of life». BBC News. http://news.bbc.co.uk/2/shared/spl/hi/picture_gallery/07/south_asia_sri_lanka0s_spice_of_life/html/1.stm.
↑ Iqbal, Mohammed (1993). «International trade in non-wood forest products: An overview». FO: Misc/93/11 - Working Paper. FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS. Ανακτήθηκε στις 12 Νοεμβρίου 2012.

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

Commons logo

Τα Wikimedia Commons έχουν πολυμέσα σχετικά με το θέμα
Κιννάμωμον το γνήσιον

Health: Ceylon Cinnamon in traditional medicine

[1] «The Plant List: A Working List of All Plant Species». Ανακτήθηκε στις 26 Φεβρουαρίου 2014.

[EB-2] «Cinnamon». Encyclopaedia Britannica. 2008. (species Cinnamomum zeylanicum), bushy evergreen tree of the laurel family (Lauraceae) native to Bangladesh, Sri Lanka (Ceylon), the neighboring Malabar Coast of India, and Myanmar (Burma), and also cultivated in South America and the West Indies for the spice consisting of its dried inner bark. The bark is widely used as a spice due to its distinct odor.

[3] «In pictures: Sri Lanka's spice of life». BBC News. http://news.bbc.co.uk/2/shared/spl/hi/picture_gallery/07/south_asia_sri_lanka0s_spice_of_life/html/1.stm.

[fao93-4] Iqbal, Mohammed (1993). «International trade in non-wood forest products: An overview». FO: Misc/93/11 - Working Paper. FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS. Ανακτήθηκε στις 12 Νοεμβρίου 2012.

[1]

[2]

[3]

[4]