Ρεβεγιόν
Ρεβεγιόν (γαλλ. réveillon) αποκαλείται η γιορτή σε σπίτι ή σε νυκτερινό κέντρο, αίθουσα ξενοδοχείου ή εστιατόριο, το βράδυ της παραμονής των Χριστουγέννων και της παραμονής της Πρωτοχρονιάς, που διαρκεί μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες της επόμενης ημέρας και εορτής, και έχει συνήθως τη μορφή μακρού δείπνου ή δεξιώσεως. Η ονομασία προέρχεται από τη γαλλική λέξη réveil, που σημαίνει «ξύπνημα», επειδή η συμμετοχή σε αυτή την εκδήλωση υποδηλώνει το να μείνει κάποιος ξυπνός μέχρι το πρωί ή τις πρώτες πρωινές ώρες, όσο διαρκέσει το ρεβεγιόν.
Ο όρος συναντάται καταγεγραμμένα για πρώτη φορά στη Γαλλία του 18ου αιώνα[1], με την έννοια των ολονύκτιων δεξιώσεων που γίνονταν από τους αριστοκράτες.[2] Αργότερα η λέξη άρχισε να χρησιμοποιείται από βασιλικές αυλές και άλλων χωρών (ανάμεσά τους ήταν και η Πορτογαλία), ενώ στη Γαλλία μετά την Επανάσταση άρχισε να σημαίνει το δείπνο και το ξεφάντωμα της παραμονής της Πρωτοχρονιάς.
Εκτός από τις γαλλόφωνες χώρες, ο όρος συναντάται σήμερα και στη Βραζιλία, την Πορτογαλία, τη Ρουμανία[3], τον Καναδά και την πόλη της Νέας Ορλεάνης[4] εξαιτίας της ισχυρής γαλλικής κληρονομιάς της, με αρκετά εστιατόριά της να προσφέρουν ειδικά μενού «του ρεβεγιόν» το βράδυ της παραμονής των Χριστουγέννων. Στις πορτογαλόφωνες χώρες αντιθέτως ο όρος αφορά αποκλειστικά το πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν.
Φαγητά[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
Τα φαγητά που καταναλώνονται στα ρεβεγιόν επιδιώκεται να είναι πολυτελή ή ξεχωριστά. Π.χ. τα ορεκτικά μπορεί να περιλαμβάνουν αστακό, στρείδια, σαλιγκάρια, φουά γκρα, κ.λπ.. Παραδοσιακό «πιάτο» είναι η γεμιστή με κάστανα γαλοπούλα. Τα ρεβεγιόν στο Κεμπέκ περιλαμβάνουν συχνά κάποια παραλλαγή της κρεατόπιτας τύπου τουρτιέρ.
Το επιδόρπιο περιλαμβάνει αρκετές φορές τούρτα «κορμό». Στην Προβηγκία ακολουθείται ακόμα η παράδοση των δεκατριών επιδορπίων, που σχεδόν πάντοτε περιλαμβάνουν pompe à l'huile (αρωματισμένο αρτοσκεύασμα) και χουρμάδες.
Συνήθως στα ρεβεγιόν καταναλώνονται ακριβά κρασιά, όπως η σαμπάνια, καθώς και άλλα οινοπνευματώδη ποτά.
Διαφορές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
Υπάρχουν ορισμένες παραδοσιακές διαφορές ανάμεσα στον χαρακτήρα του χριστουγεννιάτικου και του πρωτοχρονιάτικου ρεβεγιόν: Τα Χριστούγεννα είναι παραδοσιακά πιο οικογενειακή εορτή, που εορτάζεται με την οικογένεια και τον κύκλο των συγγενών. Από την άλλη, το ρεβεγιόν της παραμονής της Πρωτοχρονιάς ή «ρεβεγιόν του Αγίου Συλβέστρου» είναι συνήθως ένα ξεφάντωμα με φίλους σε κάποιο νυκτερινό κέντρο.
Ονομασία σε άλλες χώρες[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
- Στην Ιταλία υπάρχουν οι ονομασίες Cenone di Natale για το χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν και Cenone di Capodanno για το πρωτοχρονιάτικο.
- Στην Πολωνία το χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν αποκαλείται Βιγκίλια (= «αγρυπνία»).
- Στην Πορτογαλία και τη Βραζιλία το χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν ονομάζεται Ceia de Natal και το πρωτοχρονιάτικο Ceia de Ano Novo. Ωστόσο, η λέξη «ρεβεγιόν» (ή virada do ano στη Βραζιλία) αναφέρεται πανεθνικά στην παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
- Στη Λιθουανία το ρεβεγιόν των Χριστουγέννων αποκαλείται Kūčios.
Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
- ↑ «Définition de réveillon». 31 Δεκεμβρίου 2018.
- ↑ «What is the origin of the New Year's rituals in Brazil?». 31 Δεκεμβρίου 2018.
- ↑ «New Year's Eve in Romania». www.timeanddate.com. Ανακτήθηκε στις 31 Δεκεμβρίου 2022.
- ↑ Gold, Scott (4 Δεκεμβρίου 2012). «Reveillon goes contemporary». Bestofneworleans.com. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 22 Νοεμβρίου 2015. Ανακτήθηκε στις 25 Δεκεμβρίου 2023.