Καϊμάκι (παγωτό)

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Πήδηση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση
Παραγωγή τουρκικού παγωτού καϊμάκι, στο Κιότο της Ιαπωνίας.

Το καϊμάκι είναι ένα είδος (γεύση) παγωτού.

Για την παρασκευή του χρησιμοποιείται γάλα, ζάχαρη, σαλέπι και κρέμα γάλακτος (ή καϊμάκι γάλακτος). Πολύ συχνά χρησιμοποιείται και μαστίχα.

Σερβίρεται συνήθως με σιρόπι βύσσινο και καβουρδισμένα αμύγδαλα.

Έχει κολλώδη υφή που οφείλεται στο σαλέπι, και λευκό χρώμα. Είναι από τα πρώτα είδη παγωτού που κυκλοφόρησαν στην Ελλάδα ήδη από τη δεκαετία του '60.

Τα καλύτερα παγωτά καϊμάκι είχαν από τη δεκαετία του 50 στη Ν.Σμύρνη <ο Γιώργος> , < ο Γρηγόρης> και η <ΛΟΥΣΗ>

Αναφορές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Εξωτερικοί σύνδεσμοι[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]