Καϊμάκι (παγωτό)

Παραγωγή τουρκικού παγωτού καϊμάκι, στο Κιότο της Ιαπωνίας.

Το καϊμάκι είναι ένα είδος (γεύση) παγωτού.

Για την παρασκευή του χρησιμοποιείται γάλα, ζάχαρη, σαλέπι και κρέμα γάλακτος (ή καϊμάκι γάλακτος). Πολύ συχνά χρησιμοποιείται και μαστίχα.

Σερβίρεται συνήθως με σιρόπι βύσσινο και καβουρδισμένα αμύγδαλα.

Έχει κολλώδη υφή που οφείλεται στο σαλέπι, και λευκό χρώμα. Είναι από τα πρώτα είδη παγωτού που κυκλοφόρησαν στην Ελλάδα ήδη από τη δεκαετία του '60.

Αναφορές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Το Βικιλεξικό έχει σχετικό λήμμα:

καϊμάκι

Τα Wikimedia Commons έχουν πολυμέσα σχετικά με το θέμα

Καϊμάκι (παγωτό)

Αυτό το λήμμα που σχετίζεται με τη Γαστρονομία χρειάζεται επέκταση. Βοηθήστε τη Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το!.