Κιννάμωμον το γνήσιον

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
(Ανακατεύθυνση από Κανέλα Κεϋλάνης)
Μετάβαση σε: πλοήγηση, αναζήτηση
Κιννάμωμον το γνήσιον
(Cinnamomum verum)
Φύλλωμα και άνθη από το Κιννάμωμον το γνήσιον.
Φύλλωμα και άνθη από το Κιννάμωμον το γνήσιον.
Συστηματική ταξινόμηση
Βασίλειο: Φυτά (Plantae)
Συνομοταξία: Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta)
Ομοταξία: Δικοτυλήδονα (Magnoliopsida)
Τάξη: Δαφνώδη (Laurales)
Οικογένεια: Λαουρίδες (Lauraceae)
Γένος: Κιννάμωμον (Cinnamomum)
Είδος: Κ. το γνήσιον (C. verum)
Διώνυμο
Κιννάμωμον το γνήσιον (Cinnamomum verum)
Jan Svatopluk Presl (J.Presl)
Συνώνυμα[1]

Το Κιννάμωμον το γνήσιον (Cinnamomum verum) κοινώς, κανέλα Κεϋλάνης ή κανέλα Σρι Λάνκα, είναι ένα μικρό αειθαλές δέντρο που ανήκει στην οικογένεια των Λαουρίδων (Lauraceae), ιθαγενές στη Σρι Λάνκα.[2] Μεταξύ των άλλων ειδών, ο εσωτερικός φλοιός του χρησιμοποιείται για να γίνει κανέλα.

Το παλαιό βοτανικό συνώνυμο για το δέντρο -Cinnamomum zeylanicum (Κιννάμωμον το κεϋλανικόν)- προέρχεται από την πρώην ονομασία της Σρι Λάνκα, την Κεϋλάνη.[3] Η Σρι Λάνκα παραμένει ο βασικός παραγωγός Κινναμώμου του γνησίου με ποσοστό 80-90% της παγκόσμιας παραγωγής. Το φυτό καλλιεργείται επίσης σε εμπορική κλίμακα στις Σεϋχέλλες και τη Μαδαγασκάρη.[4]

Τα δέντρα του Κινναμώμου του γνησίου φθάνουν σε ύψος τα 10-15 μέτρα (32,8 έως 49,2 πόδια). Τα φύλλα είναι ωοειδή - στενόμακρα στο σχήμα, μήκους 7-18 εκ. (2,75 έως 7,1 ίντσες). Τα λουλούδια, τα οποία είναι διατεταγμένα σε φόβες, έχουν πρασινωπό χρώμα και χαρακτηριστική οσμή. Ο καρπός είναι μια μωβ 1 εκ. δρύπη που περιέχει ένα μόνο σπόρο.

Ποικιλίες[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες του Κιννάμωμου του γνήσιου (Cinnamomum verum) που βασίζεται στη γεύση του φλοιού:

Τύπος 1 στη Σιναλεζική: Pani Kurundu (පැණි කුරුඳු), Pat Kurundu (පත් කුරුඳු) ή Mapat Kurundu (මාපත් කුරුඳු)
Τύπος 2 στη Σιναλεζική: Naga Kurundu (නාග කුරුඳු)
Τύπος 3 στη Σιναλεζική: Pani Miris Kurundu (පැණි මිරිස් කුරුඳු)
Τύπος 4 στη Σιναλεζική: Weli Kurundu (වැලි කුරුඳු)
Τύπος 5 στη Σιναλεζική: Sewala Kurundu (සෙවල කුරුඳු)
Τύπος 6 στη Σιναλεζική: Kahata Kurundu (කහට කුරුඳු)
Τύπος 7 στη Σιναλεζική: Pieris Kurundu (පීරිස් කුරුඳු)

Πινακοθήκη[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Δείτε επίσης[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. «The Plant List: A Working List of All Plant Species». http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2721692. Ανακτήθηκε στις February 26, 2014. 
  2. «Cinnamon». Encyclopaedia Britannica. 2008. «(species Cinnamomum zeylanicum), bushy evergreen tree of the laurel family (Lauraceae) native to Bangladesh, Sri Lanka (Ceylon), the neighboring Malabar Coast of India, and Myanmar (Burma), and also cultivated in South America and the West Indies for the spice consisting of its dried inner bark. The bark is widely used as a spice due to its distinct odor.» 
  3. «In pictures: Sri Lanka's spice of life». BBC News. http://news.bbc.co.uk/2/shared/spl/hi/picture_gallery/07/south_asia_sri_lanka0s_spice_of_life/html/1.stm. 
  4. Iqbal, Mohammed (1993). «International trade in non-wood forest products: An overview». FO: Misc/93/11 - Working Paper. FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS. http://www.fao.org/docrep/x5326e/x5326e07.htm. Ανακτήθηκε στις November 12, 2012. 

Εξωτερικοί σύνδεσμοι[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Commons logo
Τα Wikimedia Commons έχουν πολυμέσα σχετικά με το θέμα


Στο λήμμα αυτό έχει ενσωματωθεί κείμενο από το λήμμα Cinnamomum verum της Αγγλικής Βικιπαίδειας, η οποία διανέμεται υπό την GNU FDL και την CC-BY-SA 3.0. (ιστορικό/συντάκτες).