Ίντζο-γκόγκι-μπαπ

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Πήδηση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση

Το Ίντζο-γκόγκι-μπαπ, που σημαίνει ρύζι με τεχνητό κρέας, είναι Βορειοκορεατικό πιάτο,[1] που παρασκευάζεται με ρύζι, κιμτσί, πάστα σόγιας και σογιέλαιο. Παρασκευάζεται τυλίγοντας ρύζι στον ατμό σε ένα ελαφρύ δέρμα που παρασκευάζεται από το περίσσευμα πάστας σόγιας και ντύνεται[ασαφές] με μια σάλτσα τσίλι. Αυτό δημιουργεί μια υφή σαν κρέας.[2]

Το φαγητό δημιουργήθηκε κατά τη διάρκεια του βορειοκορεατικού λιμού, ο οποίος διήρκεσε από το 1994 έως το 1998.

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]