Ασύρτικο
Η ποικιλία Ασύρτικο είναι ευαίσθητη στον άνεμο καλλιεργείται κυριολεκτικά υπό τη γη, με το χαρακτηριστικό κλάδεμα της γραφικής καλαθιάς (αμπελιά). Είναι απόλυτα προσαρμοσμένη στα ξηροθερμικά περιβάλλοντα. Θεωρείται από ποιοτική οινοποιητική άποψη σαν η καλύτερη ελληνική λευκή ποικιλία.
Πίνακας περιεχομένων |
[Επεξεργασία] Προέλευση
[Επεξεργασία] Συνώνυμα
Κανένα
[Επεξεργασία] Περιοχές καλλιέργειας
Κυκλάδες, Πελοπόννησο, Στερεά Ελλάδα (Αττική, Βοιωτία), Θεσσαλία (Τύρναβος) αλλά και στη Μακεδονία (Θεσσαλονίκη και Χαλκιδική) καθώς και σποραδικά σε μικρές εκτάσεις σε άλλες περιοχές της Ελλάδας.
[Επεξεργασία] Παραγωγή
Οίνος Ο.Π.Α.Π. Σαντορίνη, Ο.Π.Α.Π. Πλαγιές Μελίτωνα όπου συμμετέχει σε συνοινοποίηση με τις ποικιλίες Ροδίτη και Αθήρι, Τοπικός Αγιορείτικος, Μακεδονικός, Κυκλαδίτικος, Δράμας καθώς και Επιτραπέζιος οίνος.
[Επεξεργασία] Αμπελογραφικά χαρακτηριστικά
Η ποικιλία Ασύρτικο είναι φυτό ζωηρό και παραγωγικό. Διαμορφώνεται συνήθως σε χαμηλά κυπελλοειδή σχήματα, μπορεί όμως να διαμορφωθεί και σε γραμμοειδές Royat. Δεν παρουσιάζει καμία ιδιαίτερη ευαισθησία στις ασθένειες και αντέχει στην ξηρασία.
