Τροφική δηλητηρίαση
Τροφική δηλητηρίαση είναι η λοίμωξη που οφείλεται στην κατανάλωση χαλασμένου ή μολυσμένου φαγητού - ποτού, το οποίο περιέχει επιβλαβή βακτήρια, ιούς, παράσιτα ή τοξίνες.[1]
Τρόφιμα που την προκαλούν
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]Η τροφική δηλητηρίαση προκαλείται από τρόφιμα που:
- έχουν αλλοιωθεί λόγω κακής συντήρησης
- είναι δηλητηριώδη εκ φύσεως, όπως ορισμένα είδη μανιταριών
Συμπτώματα
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]Η λοίμωξη αυτή εκδηλώνεται με τα παρακάτω συμπτώματα:[2][3]
Κίνδυνοι και πρόληψη
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]Η τροφική δηλητηρίαση εγκυμονεί κινδύνους:[4]
- Αφυδάτωσης. Για να αποφευχθεί συνιστάται η κατανάλωση υγρών.
- Σοβαρής απώλειας αλάτων κι ηλεκτρολυτών. Συνιστάται η κατανάλωση διαλύματος αλατιού είτε με πόση είτε ενέσιμα.
Τρόποι αντιμετώπισης
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]Τρόποι αντιμετώπισης της τροφικής δηλητηρίασης είναι:[5]
- Η ξεκούραση, η διατήρηση κανόνων υγιεινής και η κατανάλωση πολλών υγρών.
- Η κατανάλωση εύπεπτων κι ήπιων τροφίμων, όπως ρύζι.
- Η αποφυγή λιπαρών ή ζαχαρούχων τροφίμων, γαλακτοκομικών προϊόντων, καφεΐνης κι αλκοόλ.
- Αν δεν υποχωρήσουν τα συμπτώματα μπορεί να χρειαστεί θεραπεία. Ωστόσο, αντιβιοτικά μπορούν να χορηγηθούν εφόσον εντοπιστεί η αιτία της τροφικής δηλητηρίασης.
Δείτε επίσης
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]Σημειώσεις
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]- ↑ Η ναυτία είναι σωματική κατάσταση που έχει ζαλάδα, ίλιγγο και στομαχικές διαταραχές
Παραπομπές
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]- ↑ «Disease Listing, Foodborne Illness, General Information | CDC Bacterial, Mycotic Diseases». 3 Μαρτίου 2011. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 3 Μαρτίου 2011. Ανακτήθηκε στις 25 Οκτωβρίου 2017.
- ↑ «Food Poisoning Symptoms, Signs, Treatment & Remedies» (στα αγγλικά). MedicineNet. https://www.medicinenet.com/food_poisoning/article.htm#what_are_the_signs_and_symptoms_of_food_poisoning. Ανακτήθηκε στις 2017-10-26.
- ↑ pmhdev. «Food Poisoning - National Library of Medicine». PubMed Health. Ανακτήθηκε στις 26 Οκτωβρίου 2017.
- ↑ «Food Poisoning and Safe Food Handling-Home Treatment» (στα αγγλικά). WebMD. https://www.webmd.com/food-recipes/food-poisoning/food-poisoning-and-safe-food-handling-home-treatment. Ανακτήθηκε στις 2017-10-26.
- ↑ «Foodborne Illnesses | NIDDK» (στα αγγλικά). National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/foodborne-illnesses. Ανακτήθηκε στις 2017-10-27.
 |
Αυτό το λήμμα χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το. |