Μετάβαση στο περιεχόμενο

Παστρμαϊλίγια

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Παστρμαϊλίγια
Pastrmajlija
Προέλευση
Τόπος προέλευσης Βόρεια Μακεδονία
ΠεριοχήΣτιπ, Σβέτι Νίκολε, Βέλες
Πληροφορίες
ΠιάτοΚύριο
ΕίδοςΠίτα
Κύρια συστατικάζύμη, κρέας
Προσέγγιση θερμίδων ανά μερίδα1000
Commons page Σχετικά πολυμέσα
δεδομένα (π)

Το παστρμαϊλίγια είναι μία βορειομακεδονική πίτα ψωμιού από ζύμη και κρέας. Συνήθως έχει ωοειδές σχήμα με φέτες κύβων κρέατος στην κορυφή του[1]. Το όνομά του προέρχεται από την λέξη παστρμά, που σημαίνει αλατισμένο και αποξηραμένο κρέας πρόβατου ή αρνιού (βλ. παστραμί και παστουρμάς).

Προς τιμή του, η πόλη του Στιπ οργανώνει ένα ετήσιο φεστιβάλ που ονομάζεται «Παστρμαϊλιγιάντα».