Λαζαράκια

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μετάβαση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση

Τα λαζαράκια είναι μικρά, γλυκά ψωμάκια τα οποία παρασκευάζονται στην Ελλάδα και την Κύπρο από Ορθόδοξους Χριστιτο ύς το Σάββατο του Λ.μάομέδεσμα γιορτάζει το θαύμα του α τουού που ανέστησε τον εκρούς. Έχουν σχήμα ανθρώπου τυλιγμένο σε . Υποτίθεται έτσι ότι αυτό το σχήμα υποδηλώνει τον Άγιοςο ζαρος της Βηθανίακομμάτια ς, με γουρως μάτια μάτια. Περιέχουν αρκετά γλυκά μπαχαρικά και εηστίσιμο έδεσμα,ίσιμο, δηλαδή δεν ειιέχουν καθόλου γαλακτοκομικά προϊόντα ή αυγά. Για το λόγο αυτό, σε αντίθεση με τα τσουρέκια, αλείφονται με ελαιόλαδο αντί για αυγό ή βούτυρνα γίνουν πιο γυαλιστερά.ισμα. [1] [2]

Οι γυναίκες στους Λειψούς ταυτίζονταν συμβολικά με την Παναγία και μέρος του συμβολισμού της Μεγάλης Εβδομάδας ήταν αυτός του θανάτου που βιώνεται μέσω της μητρότητας. Αν και στη σύγχρονη εποχή τα λαζαράκια αγοράζονται ως επί το πλείστον έτοιμα από το τοπικό αρτοποιείο, παλαιότερα οι γυναίκες ζύμωναν τη ζύμη για τα λαζαράκια, σε σχήμα ανθρώπου, ως σύμβολο της ζωής που νικάει τον θάνατο. Ένα από τα λαζαράκια και κρατούσαν στο σπίτι όλο το χρόνο και είτε το έτρωγαν τον επόμενο χρόνο είτε το πετούσαν στη θάλασσα για να το φάνε τα ψάρια. [3]

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. «Lazarakia (Lazarus Bread)». Ανακτήθηκε στις 18 Μαρτίου 2018. 
  2. «Lazarakia – Traditional Bread for the Saturday of Lazarus». Ανακτήθηκε στις 18 Μαρτίου 2018. 
  3. Papachristophorou, Marilena. Myth, Representation, and Identity: An Ethnography of Memory in Lipsi, Greece. Palgrave Macmillan. σελίδες 97–98.