Κερκέλι
Το λήμμα δεν περιέχει πηγές ή αυτές που περιέχει δεν επαρκούν. |
Το κερκέλι είναι νηστίσιμο κουλουράκι, με περιοχή προέλευσης τον Πόντο.[1] Τα ποντιακά κερκέλια παρασκευάζονται με αλεύρι, νερό, ελαιόλαδο, μαγιά, ζάχαρη και αλάτι. Η ζύμη παρασκευάζεται με ανάμιξη των υλικών, και πλάθεται σε στρογγυλά κουλουράκια, που ψήνονται στον φούρνο.[2] Είναι πασχαλινά κεράσματα, που φτιάχνονται το Σάββατο του Λαζάρου και μοιράζονται στα παιδιά την Κυριακή των Βαΐων.[3]
Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
- ↑ Μονοχαρη, Ευα (2013-10-25). «Ποντιακά Κερκέλια, Νηστίσιμα Πασχαλινά Κουλουράκια». Funky Cook. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2018-08-03. https://web.archive.org/web/20180803180140/http://www.funkycook.gr/pontiaka-kerkelia-nistisima-pasxalina-koulourakia/. Ανακτήθηκε στις 2018-08-14.
- ↑ «Κερκέλια». Lelevose.gr. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2017-04-29. https://web.archive.org/web/20170429004620/https://www.lelevose.gr/pontiaka-arthra/pontiaki-kouzina-syntages/kerkelia.html. Ανακτήθηκε στις 2018-08-14.
- ↑ «Ποντιακά κερκέλια. Τα νηστίσιμα κουλούρια του Λαζάρου». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2018-04-07. https://web.archive.org/web/20180407065135/http://www.pontos-news.gr/article/20232/pontiaka-kerkelia-ta-nistisima-koyloyria-toy-lazaroy. Ανακτήθηκε στις 2018-08-14.