Κισίρ: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Κισίρ
	Κισίρ, διακοσμημένο με πράσινες ελιές και τεμάχια αγγουριού.
Προέλευση
Περιοχή	Μερσίνη, Τουρκία
Πληροφορίες
Πιάτο	Συνοδευτικό πιάτο, σαλάτα ή μεζές
Θερμοκρασία σερβιρίσματος	Κρύο
Κύρια συστατικά	Ψιλο-αλεσμένο πλιγούρι, μαϊντανό και ντοματοπελτέ
Παραλλαγές	Προαιρετικά επιπροσθέτως: κρεμμύδι, σκόρδο (σε ορισμένες περιοχές), στυφή μελάσσα ροδιού (στις νότιες περιοχές της Τουρκίας) ή λεμόνι, μαρουλόφυλλα, αγγούρι και πολλά καρυκεύματα
	Σχετικά πολυμέσα
	δεδομένα (π)

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε

Ενδογραμμικά

Έκδοση από την 05:40, 29 Μαρτίου 2017

Το κισίρ (Τουρκικά: Kısır)^[1] είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο στη Τουρκική κουζίνα. Τα κυριότερα συστατικά του είναι ψιλο-αλεσμένο πλιγούρι, μαϊντανός και ντοματοπελτές. Επιπλέον κοινά συστατικά, περιλαμβάνουν: κρεμμύδι, σκόρδο (σε ορισμένες περιοχές), στυφή μελάσσα ροδιού (στις νότιες περιοχές της Τουρκίας) ή λεμόνι, μαρουλόφυλλα, αγγούρι και πολλά καρυκεύματα. Έχει κοκκινωπό χρώμα, λόγω της πρόσμιξης του ντοματοπελτέ. Τρώγεται κρύο σαν σαλάτα ή σαν μεζές.

(Αγγλικά) Ghillie Basan· Jonathan Basan (1995). Classic Turkish Cookery. I.B. Tauris Publishers. σελ. 51. ISBN 978-1-86064-011-7. Ανακτήθηκε στις 24 Απριλίου 2008.

Στο λήμμα αυτό έχει ενσωματωθεί κείμενο από το λήμμα Kısır (έκδοση 691865356) της Αγγλικής Βικιπαίδειας, η οποία διανέμεται υπό την GNU FDL και την CC-BY-SA 4.0. (ιστορικό/συντάκτες).

@@ Γραμμή 5: / Γραμμή 5: @@
 | άλλο όνομα        =
 | χώρα              =
-| περιοχή           = [[Μερσίνη]] [[Τουρκία]]ς, [[Κουρδιστάν]]
+| περιοχή           = [[Μερσίνη]], [[Τουρκία]]
 | δημιουργός        =
 | πιάτο             = Συνοδευτικό πιάτο, [[σαλάτα]] ή [[μεζές]]