Βλάχικο

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μετάβαση σε: πλοήγηση, αναζήτηση

Η ποικιλία Βλάχικο είναι ελληνική ερυθρή ποικιλία σταφυλιών, που δίνει ερυθρά ξηρά κρασιά, τα οποία ωριμάζουν συνήθως σε βαρέλι. Καλλιεργείται στην Αμπελουργική Ζώνη της Ζίτσας, Ιωαννίνων σε υψόμετρο 600 - 700 μέτρων, λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών που επικρατούν στην περιοχή, των περιορισμένων ωρών ηλιοφάνειας και των τακτικών βροχοπτώσεων. Από την ποικιλία Βλάχικο σε συνδυασμό με την τοπική ποικιλία Ντεμπίνα, οι πρώτοι αμπελουργοί της περιοχής έφτιαχναν το παραδοσιακό ροζέ ημιαφρώδη κρασί της Ζίτσας.

Προέλευση[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Ντόπια ποικιλία της Αμπελουργικής Ζώνης της Ζίτσας, Ιωαννίνων

Περιοχές καλλιέργειας[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Ζίτσα, Ιωαννίνων

Παραγωγή[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Οίνος Ο.Π.Α.Π., Τοπικός Οίνος

Αμπελογραφικά χαρακτηριστικά[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Αν και έχει ελαφριά δομή μπορεί να εξελιχθεί και να βελτιωθεί με το πέρασμα του χρόνου, μια διαδικασία που κυμαίνεται από τέσσερα έως επτά χρόνια. Αν και είναι ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες, απαιτεί διαρκώς συνεχή φροντίδα.

Εξωτερικοί Σύνδεσμοι[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]