Σιτάκε

Shiitake
	;
Συστηματική ταξινόμηση
Βασίλειο:	Μύκητες;
Συνομοταξία:	Βασιδιομύκητες (Basidiomycota);
Ομοταξία:	Αγαρικομύκητες (Agaricomycetes);
Τάξη:	Αγαρικώδη (Agaricales);
Οικογένεια:	Marasmiaceae;
Γένος:	Lentinula;
Είδος:	L. edodes;
Διώνυμο
	Lentinula edodes; (Berk.) Pegler (1976)

Το Σιτάκε (Shiitake· επιστημονική ονομασία Lentinula edodes) είναι εδώδιμο μανιτάρι το οποίο καλλιεργείται εδώ και αιώνες στην Ασία και, τα τελευταία χρόνια, σε ολόκληρο τον κόσμο. Η εξαιρετική και πικάντικη γεύση του σε συνδυασμό με τις θεραπευτικές ιδιότητές του το έχουν αναδείξει ως το δεύτερο σε παραγωγή καλλιεργούμενο μανιτάρι.

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

πληροφορίες για το σιτάκε

Αυτό το λήμμα χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το.