Σιτάκε

Shiitake
	;
Συστηματική ταξινόμηση
Βασίλειο:	Μύκητες;
Συνομοταξία:	Βασιδιομύκητες (Basidiomycota);
Ομοταξία:	Αγαρικομύκητες (Agaricomycetes);
Τάξη:	Αγαρικώδη (Agaricales);
Οικογένεια:	Marasmiaceae;
Γένος:	Lentinula;
Είδος:	L. edodes;
Διώνυμο
	Lentinula edodes; (Berk.) Pegler (1976)

Το Σιτάκε (Shiitake· επιστημονική ονομασία Lentinula Edodes) είναι εδώδιμο μανιτάρι το οποίο καλλιεργείται εδώ και αιώνες στην Ασία και, τα τελευταία χρόνια, σε ολόκληρο τον κόσμο. Η εξαιρετική και πικάντικη γεύση του σε συνδυασμό με τις θεραπευτικές ιδιότητές του το έχουν αναδείξει ως το δεύτερο σε παραγωγή καλλιεργούμενο μανιτάρι.

Εξωτερικοί σύνδεσμοι[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

πληροφορίες για το σιτάκε

Αυτό το λήμμα χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το.