Μπριουάτ
| Προέλευση | |
|---|---|
| Τόπος προέλευσης | Μαρόκο |
| Πληροφορίες | |
| Είδος | Σφολιάτα |
| Κύρια συστατικά | Κρέας (κοτόπουλο ή αρνί), τυρί, λεμόνι, μαύρο πιπέρι, βότανα, μπαχαρικά |
 Σχετικά πολυμέσα | |
| δεδομένα (π) | |
Ένα μπριουάτ είναι γλυκή ή αλμυρή σφολιάτα. Είναι μέρος της Μαροκινής κουζίνας.[1][2][3] Τα Μπριουάτ γεμίζονται με κρέας (συνήθως κοτόπουλο ή αρνί) και αναμειγνύονται με τυρί, λεμόνι και πιπέρι. Είναι τυλιγμένο σε ουάρκα (φύλλο ζύμης) σε τριγωνική ή κυλινδρική μορφή. Τα Μπριουάτ μπορεί επίσης να είναι γλυκιά, γεμάτη με αμύγδαλο ή πάστα φιστικιού και τηγανισμένα, και μετά να βουτήγονται σε ζεστό μέλι αρωματισμένο με νερό άνθους πορτοκαλιάς.
Το μπριουάτ είναι τηγανητά ή ψητά και στη συνέχεια πασπαλίζεται με βότανα, μπαχαρικά και μερικές φορές με (σκόνη) και ζάχαρη.
Δείτε επίσης
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]Παραπομπές
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]- ↑ «5 Moroccan Foods You've Probably Never Heard of Before - GoBeyond.SG» (στα αγγλικά). GoBeyond.SG. 2015-05-20. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2022-06-25. https://web.archive.org/web/20220625012549/http://gobeyond.sg/5-moroccan-foods-youve-probably-never-heard-of-before/. Ανακτήθηκε στις 2017-10-01.
- ↑ «ALL ABOUT MOROCCAN FOOD - CULINARY BLOG BY RESTAURANT RIAD MONCEAU». www.riad-monceau.com (στα Αγγλικά). Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 20 Ιανουαρίου 2021. Ανακτήθηκε στις 1 Οκτωβρίου 2017.
- ↑ «Briouats de almendra» (στα es-ES). próxima salida, MARRAKECH. 2012-08-03. https://amazighen.wordpress.com/2012/08/03/briouats-de-almendra/. Ανακτήθηκε στις 2017-10-01.