Μπριουάτ

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μετάβαση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση
Μπριουάτ
Προέλευση
Τόπος προέλευσηςΜαρόκο
Πληροφορίες
ΕίδοςΣφολιάτα
Κύρια συστατικάΚρέας (κοτόπουλο ή αρνί), τυρί, λεμόνι, μαύρο πιπέρι, βότανα, μπαχαρικά
Commons page Σχετικά πολυμέσα
δεδομένα (π)
Μπριουάτ

Ένα μπριουάτ είναι γλυκή ή αλμυρή σφολιάτα. Είναι μέρος της Μαροκινής κουζίνας.[1][2][3] Τα Μπριουάτ γεμίζονται με κρέας (συνήθως κοτόπουλο ή αρνί) και αναμειγνύονται με τυρί, λεμόνι και πιπέρι. Είναι τυλιγμένο σε ουάρκα (φύλλο ζύμης) σε τριγωνική ή κυλινδρική μορφή. Τα Μπριουάτ μπορεί επίσης να είναι γλυκιά, γεμάτη με αμύγδαλο ή πάστα φιστικιού και τηγανισμένα, και μετά να βουτήγονται σε ζεστό μέλι αρωματισμένο με νερό άνθους πορτοκαλιάς.

Το μπριουάτ είναι τηγανητά ή ψητά και στη συνέχεια πασπαλίζεται με βότανα, μπαχαρικά και μερικές φορές με (σκόνη) και ζάχαρη.

Δείτε επίσης[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. «5 Moroccan Foods You've Probably Never Heard of Before - GoBeyond.SG» (στα αγγλικά). GoBeyond.SG. 2015-05-20. http://gobeyond.sg/5-moroccan-foods-youve-probably-never-heard-of-before/. Ανακτήθηκε στις 2017-10-01. 
  2. «ALL ABOUT MOROCCAN FOOD - CULINARY BLOG BY RESTAURANT RIAD MONCEAU». www.riad-monceau.com (στα Αγγλικά). Ανακτήθηκε στις 1 Οκτωβρίου 2017. 
  3. «Briouats de almendra» (στα es-ES). próxima salida, MARRAKECH. 2012-08-03. https://amazighen.wordpress.com/2012/08/03/briouats-de-almendra/. Ανακτήθηκε στις 2017-10-01.