Ρεσβερατρόλη: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ +κατηγορία |
μ Αντικατάσταση παρωχημένου προτύπου με references tag |
||
| Γραμμή 4: | Γραμμή 4: | ||
==Παραπομπές== |
==Παραπομπές== |
||
<references /> |
|||
{{παραπομπές}} |
|||
{{χημεία-επέκταση}} |
{{χημεία-επέκταση}} |
||
Έκδοση από την 17:01, 6 Μαΐου 2017
Η Ρεσβερατρόλη (resveratrol, RVT) είναι ένωση της κατηγορίας των φυτοαλεξινών (phytoalexins) με βασική δομή των στιλβενίων (Στιλβένιο: 1,2-διφαινυλο-αιθυλένιο). Η ρεσβερατρόλη είναι φυσική ουσία που βρίσκεται κυρίως σε υψηλές συγκεντρώσεις στον φλοιό των σταφυλιών και ιδιαίτερα των κόκκινων σταφυλιών, στα φύλλα ευκαλύπτου και ελάτου, στους ξηρούς καρπούς, στα μούρα (mulberries, blueberries, cranberries, bilberries) [1]. Σε μικρότερες ποσότητες έχει βρεθεί σε 70 ακόμη φυτικά προϊόντα.
Πρόκειται για μια ουσία που οξειδώνεται πολύ εύκολα και ως εκ τούτου δεν μπορεί να παραμείνει καθαρή για μεγάλο χρονικό διάστημα.[2]
Παραπομπές
- ↑ [Soleas GJ, Diamandis EP, Goldberg DM: "Resveratrol: A molecule whose time has come? And gone?", Clinical Biochemistry 30:91-113, 1997]
- ↑ «Πανεπιστήμιο Αθηνών Τμήμα Χημείας. Η χημική ένωση του μήνα: Ρεσβερατρόλη».
 |
Αυτό το λήμμα σχετικά με χημεία χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το. |