Κασέρι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε

Ενδογραμμικά

Έκδοση από την 20:24, 14 Φεβρουαρίου 2013

Το κασέρι (ή κασσέρι) (απο τουρκ. kaşar^[1]) είναι ημίσκληρο τυρί από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, με συμπαγή μάζα χωρίς τρύπες. Παράγεται σε κυλινδρικά κεφάλια διαμέτρου 30 και ύψους 10 εκατοστών εμβαπτισμένα σε φυσικό κερί. Το κασέρι μπορεί να διατίθεται και σε παραλληλεπίπεδες φραντζόλες μήκους 30 εκατοστών και διατομής 10x10 εκατοστών. Παρασκευάζεται κυρίως στη Μακεδονία, τη Θεσσαλία, τη Θράκη και τη Λέσβο – όπως και σε πολλά μέρη της Τουρκίας.^{[εκκρεμεί παραπομπή]}

Το ελληνικό το κασέρι έχει καταχωρηθεί ως Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.)^[2] με τον Καν.(ΕΟΚ)1107/96 της Ευρωπαϊκής Ένωσης .

Παραπομπές

Αυτό το λήμμα σχετικά με τη Γαστρονομία χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το.

[1] ttp://www.greek-language.gr/greekLang/modern_greek/tools/lexica/triantafyllides/search.html?lq=%CE%BA%CE%B1%CF%83%CE%AD%CF%81%CE%B9&dq=

[2] ΦΕΚ 8 11/1/1994 τεύχος Β

[1]

[2]

@@ Γραμμή 16: / Γραμμή 16: @@
 [[la:Caseri]]
 [[lt:Kaseris]]
+[[ru:Касери]]
 [[tr:Kaşar peyniri]]
 [[uk:Касері]]