Χοσέ Αντρές Πουέρτα

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μετάβαση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση
Χοσέ Αντρές Πουέρτα
Jose Andres.jpg
Γενικές πληροφορίες
Γέννηση13  Ιουλίου 1969
Μιέρες
ΚατοικίαΟυάσινγκτον
Χώρα πολιτογράφησηςΙσπανία
Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής (από 2013)[1]
ΘρησκείαΚαθολικισμός[2]
Εκπαίδευση και γλώσσες
Ομιλούμενες γλώσσεςδευτερόλεπτο
Πληροφορίες ασχολίας
Ιδιότητααρχιμάγειρας
τηλεοπτικός παρουσιαστής (2005–2007)
ΕργοδότηςΠανεπιστήμιο Χάρβαρντ (από 2010)
Αξιώματα και βραβεύσεις
ΒραβεύσειςVilcek Prize (2010)
Εθνικό Ανθρωπιστικό μετάλλιο των ΗΠΑ (2015)
Χρυσό μετάλλιο της Αξίας στις καλές τέχνες (2017)
Order of Arts and Letters (Spain) (2010)
Basque Culinary World Prize (2020)
Βραβείο Πριγκίπισσα της Αστουρίας για την ομόνοια (2021)[3]
Commons page Σχετικά πολυμέσα

Ο Χοσέ Αντρές Πουέρτα (ισπανικά: José Ramón Andrés Puerta‎, γεννημένος στις 13 Ιουλίου 1969), γνωστός ως Χοσέ Αντρές, είναι Ισπανο-Αμερικανός σεφ που συχνά αναφέρεται ότι εισήγαγε τα μικρά πιάτα δείπνου στην Αμερική. Διαθέτει εστιατόρια στην Ουάσινγκτον, το Λας Βέγκας, το Λος Άντζελες, το South Beach, το Dorado και την Φιλαδέλφεια. Ο Αντρές είναι πρόεδρος της συμβουλευτικής επιτροπής της LA Kitchen, μιας κοινωνικής επιχείρησης στο Λος Άντζελες της Καλιφόρνια, που εργάζεται για την μείωση των αποβλήτων τροφίμων, την παροχή επαγγελματικής κατάρτισης και την αύξηση της πρόσβασης σε θρεπτικά τρόφιμα. Τον Σεπτέμβριο του 2016 του απονεμήθηκε το Εθνικό Μετάλλιο των Ανθρωπιστικών Επιστημών.

Βιογραφία[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Ο Χοσέ Αντρές γεννήθηκε στην πόλη Μιέρες της Ισπανίας. Είναι παντρεμένος και έχει τρεις κόρες. Στην αρχή της καριέρας του εκπαιδεύτηκε από τον Ferran Adrià στο εστιατόριο El Bulli. Το φθινόπωρο του 2010 ο Αντρές διδάχθηκε μαθήματα μαγειρικής στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ από τον Ferran Adrià. Τον Μάιο του 2012 ο Αντρές έγινε κοσμήτορας στο Τμήμα Ισπανικών Σπουδών στο Διεθνές Κέντρο Μαγειρικής όπου αυτός και ο Colman Andrews ανέπτυξαν ένα πρόγραμμα σπουδών πάνω στην παραδοσιακή και σύγχρονη ισπανική κουζίνα, το οποίο έκανε το ντεμπούτο του τον Φεβρουάριο του 2013. Στις 29 Οκτωβρίου 2012 ανακοίνωσε ότι θα επέστρεφε στην τάξη όπου θα διδασκόταν το πρώτο του μάθημα πάνω στο πώς το φαγητό διαμορφώνει τον πολιτισμό στο Πανεπιστήμιο George Washington. Από το ίδιο πανεπιστήμιο έλαβε διδακτορικό δίπλωμα στην δημόσια υπηρεσία στις 18 Μαΐου 2014, όταν υπηρέτησε ως εναρκτήριος ομιλητής του πανεπιστημίου στο The National Mall.

Ο Αντρές έγινε πολιτογραφημένος υπήκοος των ΗΠΑ τον Δεκέμβριο του 2013.

Βραβεία[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Τηλεόραση[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Βιβλία[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  • Tapas: A Taste of Spain in America – a cookbook on tapas and Spanish cuisine. Coauthored by Richard Wolffe
  • Vamos A Cocinar: Las Mejores Recetas del Programa de Tve – a book based on his Spanish cooking show Vamos a cocinar.
  • Made in Spain: Spanish Dishes for the American Kitchen. – companion book to Andrés' public television series

Εξωτερικοί σύνδεσμοι[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]