Χβαντσκάρα

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Πήδηση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση

Το Χβαντσκάρα (Γεωργιανά: ხვანჭკარა) είναι ένα ημίγλυκο κόκκινο κρασί που φτιάχνεται από τις ποικιλίες σταφυλιών Αλεξανδρούλι και Μουντζχουρετούλι που καλλιεργούνται στους αμπελώνες της Χβαντσκάρα, κοντά στην πόλη Αμπρολάουρι, στην περιοχή Ράτσα της δυτικής Γεωργίας[1]. Το κρασί Χβαντσκάρα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή Γεωργιανά ημίγλυκα. Αυτό και το Κιντζμαραούλι ήταν τα αγαπημένα κρασιά του ηγέτη της Σοβιετικής Ένωσης Ιωσήφ Στάλιν[2][3].

Περιέχει 10.5 - 12.0% αλκοόλ, 3 - 5 % ζάχαρη και οξύτητα 5.0 - 7.0 %. Παράγεται από το 1907 και για την εξαίρετη γεύση του έχει λάβει 2 χρυσά και 4 αργυρά βραβεία σε διεθνείς εκθέσεις.

Εξωτερικοί σύνδεσμοι[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Αναφορές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. Tamara Dragadze. Rural Families in Soviet Georgia: A Case Study in Ratcha Province, Routledge, 1988, ISBN 0415006198, p. 7
  2. David R. Farber. Sloan Rules: Alfred P. Sloan and the Triumph of General Motors, University of Chicago Press, 2002, ISBN 0226238040, p. 146
  3. Glenn Randall Mack, Asele Surina. Food Culture In Russia And Central Asia, Greenwood Press, 2005, ISBN 0313327734, p. 10