Σαγάνι

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μετάβαση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση

Το σαγάνι είναι τηγάνι με δυο αντικριστές λαβές. Η λέξη προέρχεται απ' την Τουρκική λέξη sahan. Το υποκοριστικό σαγανάκι έχει τις ακόλουθες σημασίες:

  • μικρό τηγάνι με δυο αντικριστές λαβές
  • έδεσμα τηγανισμένο στο ανωτέρω μικρό τηγάνι
  • (ειδικότερα) τυρί τηγανισμένο(κυρίως γραβιέρα ή κεφαλοτύρι) συνήθως βουτηγμένο σε κουρκούτι.