Καψικόν

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μετάβαση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση
Πιπεριά
Κόκκινη πιπεριά
Κόκκινη πιπεριά
Συστηματική ταξινόμηση
Βασίλειο: Φυτά (Plantae)
Συνομοταξία: Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta)
Ομοταξία: Δικοτυλήδονα (Magnoliopsida)
Τάξη: Στρυχνώδη (Solanales)
Οικογένεια: Στρυχνοειδή (Solanaceae)
Γένος: Καψικόν (Capsicum)
L.

Το Καψικόν (λατ. Cāpsicum) είναι γένος φυτών από το φύλο Capsiceae της οικογένειας Στρυχνοειδών.

Ιστορία[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Τα φυτά γένους Καψικόν κατάγονται από την υποτροπικές περιοχές του Μεξικού και Γουατεμάλας που είχε εξημερωθεί οπό τους πολιτισμούς των Μάγια και Αζτέκων. Οι καυτερές πιπεριές χρησιμοποιήθηκαν αντί για αλάτι και γλυκές πιπεριές σαν βρώσιμα λαχανικά.

Περιγραφή[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Ετήσιο ή πολυετές θαμνώδες φυτό ύψους 20-120 εκ. Σήμερα καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο όσο ως υπαίθρια καλλιέργεια τόσο και υπό κάλυψη, σημαντική για διατροφή του ανθρώπου. Ποικιλίες των φυτών γένους Καψικόν που περιέχουν καυστική ουσία καψαϊσίνη χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό και στην φαρμακευτική βιομηχανία.

Ταξινομία[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Κατατάσσεται στην υποοικογένεια Στρυχνοειδών (Solanoideae) της οικογένειας Στρυχνοειδών (Solanaceae) της τάξης Στρυχνώδων (Solanales). Το γένος περιέχει από 31[1] έως 40 είδους[2]

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. Eduardo A. Moscone et al.: The Evolution of Chili Peppers (Capsicum — Solanaceae): A cytogenic Perspective. In: D.M. Spooner et al. (Hrsg.): Solanaceae VI: Genomics Meets Biodiversity, ISHS Acta Horticulturae 745, Juni 2007. ISBN 978-90-6605-427-1. Seiten 137—169.
  2. Capsicum: πληροφορίες στην ιστοσελίδα The Plant List