Κατούβ σλεχ
Το Κατούβ σλεχ[1][2] (κυριολεκτικά μαστίγωμα του εκτελεστή) είναι τσεχικό πιάτο που σερβίρεται σε πιο παραδοσιακά εστιατόρια.[3][4][5][6] Είναι γεύμα χαμηλού κόστους το οποίο μπορεί να προετοιμαστεί εύκολα και γρήγορα. Αυτό γίνεται σε πολλές παραλλαγές, ωστόσο, το απαραίτητο χαρακτηριστικό είναι η έντονη οξύτητα ή νοστιμάδα και η παρουσία χοιρινού κρέατος ή κρέατος κοτόπουλου και ζυμαρικών.
Σύνθεση[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
- κρέας κοτόπουλου ή χοιρινό κρέας με μακαρόνια (μπορεί να αναμιχθούν μαζί)
- κρεμμύδι
- τσίλι
- καυτή πάπρικα
- γλυκιά πάπρικα
- σάλτσα ντομάτας
- πίκλες
- μαύρο πιπέρι σε σκόνη
- σάλτσα Ουορσέστερσαϊρ
Προετοιμασία[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
Το κρέας τηγανίζεται σε ένα τηγάνι και αργότερα εξαχνίζεται με τα συστατικά. Μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι, μαγειρεμένο με πατάτες ή πατάτες τηγανητές
Ονομασία[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
Το όνομα κατούβ σλεχ είναι επίσης πολύ μεταβλητό[ασαφές]. Τα ονόματα Τσερτόβο ταγιεμστβί (μυστικό του δαίμονα) ή Πεκελνέ νουντλίτσκι (Νουντλς κρέατος της κόλασης) επίσης χρησιμοποιούνται από καιρό σε καιρό.
Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
- ↑ Překladač Google
- ↑ «Radniční restaurace Křemže». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 4 Μαρτίου 2016. Ανακτήθηκε στις 17 Ιουλίου 2018.
- ↑ «Restaurace U Houmra - Stylová restaurace v centru Prahy, restaurace,hospůdka,U Houmra,bar,simpson,steak,velké porce::Webmaster by AHNE agency - profesionalni.info::». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 16 Δεκεμβρίου 2012. Ανακτήθηκε στις 17 Ιουλίου 2018.
- ↑ Hotel Na Trojce ** - Katův šleh
- ↑ «Jídelní lístek | VEPŘOVÁ JÍDLA | 150g Katův šleh | Restaurace v Hájích». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 4 Μαρτίου 2016. Ανακτήθηκε στις 17 Ιουλίου 2018.
- ↑ JÍDELNÍ LÍSTEK - restaurace - Přerov - VIKTORIA - jídelní lístek