Κατάλ

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Πήδηση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση

Το κατάλ (katal) (σύμβολο: kat) είναι η μονάδα του SI για την καταλυτική δραστικότητα (ενεργότητα).[1] Είναι μια παράγωγη μονάδα του SI για την ποσοτικοποίηση της καταλυτικής δραστικότητας των ενζύμων (που μετρά το επίπεδο της ενζυματικής δραστικότητας στην ενζυματική κατάλυση) και σε άλλους καταλύτες. Η χρήση της συνιστάται από την Γενική Διάσκεψη Μέτρων και Σταθμών και άλλους διεθνείς οργανισμούς. Αντικαθιστά την ενζυμική μονάδα (enzyme unit) που δεν ανήκει στο SI. Οι ενζυμικές μονάδες, όμως, χρησιμοποιούνται ακόμα πιο συχνά στην πράξη προς το παρόν από την κατάλ, ιδιαίτερα στη βιοχημεία.

Η κατάλ δεν χρησιμοποιείται για να εκφράσει τον ρυθμό της αντίδρασης· αυτό εκφράζεται σε μονάδες συγκέντρωσης ανά δευτερόλεπτο (ή mol ανά λίτρο και ανά δευτερόλεπτο). Χρησιμοποιείται για να εκφράσει την καταλυτική δραστικότητα (catalytic activity) που είναι μια ιδιότητα του καταλύτη. Το κατάλ δεν εξαρτάται από τη διαδικασία μέτρησης, αλλά η αριθμητική τιμή δεν είναι ανεξάρτητη και εξαρτάται από τις πειραματικές συνθήκες. Συνεπώς, για να καθοριστεί η ποσότητα ενός καταλύτη, ο ρυθμός μετατροπής μιας συγκεκριμένης χημικής αντίδρασης καθορίζεται ως mol που αντέδρασαν ανά δευτερόλεπτο. Ένα κατάλ θρυψίνης (trypsin), παραδείγματος χάρη, είναι η ποσότητα της θρυψίνης που διασπά ένα mol των δεσμών πεπτιδίου ανά δευτερόλεπτο κάτω από καθορισμένες συνθήκες.

Ορισμός[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

1 kat = 1 mol/s

Πολλαπλάσια SI[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Δείτε Διεθνές σύστημα μονάδων#Προθέματα μονάδων

Προέλευση[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Το όνομα κατάλ χρησιμοποιείται για δεκαετίες και έγινε επίσημη μονάδα του SI το 1999.

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry (NC-IUB) (1979). «Units of Enzyme Activity». Eur. J. Biochem. 97 (2): 319–20. doi:10.1111/j.1432-1033.1979.tb13116.x. 

Εξωτερικοί σύνδεσμοι[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]