Κισίρ: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ Μικροβελτιώσεις.- |
μΧωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
| Γραμμή 10: | Γραμμή 10: | ||
| θερμοκρασία = Κρύο |
| θερμοκρασία = Κρύο |
||
| κύρια συστατικά = Ψιλο-αλεσμένο [[πλιγούρι]], [[μαϊντανός|μαϊντανό]] και [[ντοματοπελτές|ντοματοπελτέ]] |
| κύρια συστατικά = Ψιλο-αλεσμένο [[πλιγούρι]], [[μαϊντανός|μαϊντανό]] και [[ντοματοπελτές|ντοματοπελτέ]] |
||
| παραλλαγές = Προαιρετικά επιπροσθέτως: [[κρεμμύδι]], [[σκόρδο]] (σε ορισμένες περιοχές), στυφή [[ |
| παραλλαγές = Προαιρετικά επιπροσθέτως: [[κρεμμύδι]], [[σκόρδο]] (σε ορισμένες περιοχές), στυφή [[μελάσσα]] [[ρόδι|ροδιού]] (στις νότιες περιοχές της [[Τουρκία]]ς) ή [[λεμόνι]], [[μαρούλι|μαρουλόφυλλα]], [[αγγούρι]] και πολλά [[καρυκεύματα]] |
||
| θερμίδες = |
| θερμίδες = |
||
| άλλες = |
| άλλες = |
||
Έκδοση από την 18:52, 21 Μαρτίου 2017
 | |
| Προέλευση | |
|---|---|
| Περιοχή | Μερσίνη Τουρκίας, Κουρδιστάν |
| Πληροφορίες | |
| Πιάτο | Συνοδευτικό πιάτο, σαλάτα ή μεζές |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος | Κρύο |
| Κύρια συστατικά | Ψιλο-αλεσμένο πλιγούρι, μαϊντανό και ντοματοπελτέ |
| Παραλλαγές | Προαιρετικά επιπροσθέτως: κρεμμύδι, σκόρδο (σε ορισμένες περιοχές), στυφή μελάσσα ροδιού (στις νότιες περιοχές της Τουρκίας) ή λεμόνι, μαρουλόφυλλα, αγγούρι και πολλά καρυκεύματα |
 Σχετικά πολυμέσα | |
| δεδομένα (π) | |
Το κισίρ (Τουρκικά: Kısır)[1] είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο στη Τουρκική κουζίνα. Τα κυριότερα συστατικά του είναι ψιλο-αλεσμένο πλιγούρι, μαϊντανός και ντοματοπελτές. Επιπλέον κοινά συστατικά, περιλαμβάνουν: κρεμμύδι, σκόρδο (σε ορισμένες περιοχές), στυφή μελάσσα ροδιού (στις νότιες περιοχές της Τουρκίας) ή λεμόνι, μαρουλόφυλλα, αγγούρι και πολλά καρυκεύματα. Έχει κοκκινωπό χρώμα, λόγω της πρόσμιξης του ντοματοπελτέ. Τρώγεται κρύο σαν σαλάτα ή σαν μεζές.
Παρόμοια φαγητά
- Ταμπούλι (Λεβαντίνικο)
Δείτε επίσης
Παραπομπές
- ↑ Mina Holland (6 Μαρτίου 2014). The Edible Atlas: Around the World in Thirty-Nine Cuisines. Canongate Books. σελίδες 184–. ISBN 978-0-85786-856-5.
- (Αγγλικά) Ghillie Basan· Jonathan Basan (1995). Classic Turkish Cookery. I.B. Tauris Publishers. σελ. 51. ISBN 978-1-86064-011-7. Ανακτήθηκε στις 24 Απριλίου 2008.
Εξωτερικοί σύνδεσμοι (στα Αγγλικά)
- (Αγγλικά) A recipe
- (Αγγλικά) Another recipe
 
|
Στο λήμμα αυτό έχει ενσωματωθεί κείμενο από το λήμμα Kısır (έκδοση 691865356) της Αγγλικής Βικιπαίδειας, η οποία διανέμεται υπό την GNU FDL και την CC-BY-SA 4.0. (ιστορικό/συντάκτες). |