Κισίρ: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Κισίρ
	Κισίρ, διακοσμημένο με πράσινες ελιές και τεμάχια αγγουριού.
Προέλευση
Περιοχή	Μερσίνη Τουρκίας, Κουρδιστάν
Πληροφορίες
Πιάτο	Συνοδευτικό πιάτο, σαλάτα ή μεζές
Θερμοκρασία σερβιρίσματος	Κρύο
Κύρια συστατικά	Ψιλο-αλεσμένο πλιγούρι, μαϊντανό και ντοματοπελτέ
Παραλλαγές	Προαιρετικά επιπροσθέτως: κρεμμύδι, σκόρδο (σε ορισμένες περιοχές), στυφή μελάσα ροδιού (στις νότιες περιοχές της Τουρκίας) ή λεμόνι, μαρουλόφυλλα, αγγούρι και πολλά καρυκεύματα
	Σχετικά πολυμέσα
	δεδομένα (π)

Περιήγηση ιστορικού διαδραστικά

Επόμενη διαφορά →

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε

ΟπτικήΚώδικας wiki

Ενδογραμμικά

Έκδοση από την 15:49, 24 Δεκεμβρίου 2015

Το κισίρ (Τουρκικά: Kısır)^[1] είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο στη Τουρκική κουζίνα. Τα κυριότερα συστατικά του είναι ψιλο-αλεσμένο πλιγούρι, μαϊντανός και ντοματοπελτές. Επιπλέον κοινά συστατικά, περιλαμβάνουν: κρεμμύδι, σκόρδο (σε ορισμένες περιοχές), στυφή μελάσα ροδιού (στις νότιες περιοχές της Τουρκίας) ή λεμόνι, μαρουλόφυλλα, αγγούρι και πολλά καρυκεύματα. Έχει κοκκινωπό χρώμα, λόγω της πρόσμιξης του ντοματοπελτέ. Τρώγεται κρύο σαν σαλάτα ή σαν μεζές.

Παρόμοια φαγητά

Ταμπούλι (Λεβαντίνικο)

Δείτε επίσης

Πλιγούρι

Παραπομπές

↑ Mina Holland (6 Μαρτίου 2014). The Edible Atlas: Around the World in Thirty-Nine Cuisines. Canongate Books. σελίδες 184–. ISBN 978-0-85786-856-5.

(Αγγλικά) Ghillie Basan· Jonathan Basan (1995). Classic Turkish Cookery. I.B. Tauris Publishers. σελ. 51. ISBN 978-1-86064-011-7. Ανακτήθηκε στις 24 Απριλίου 2008.

Εξωτερικοί σύνδεσμοι (στα Αγγλικά)

(Αγγλικά) A recipe
(Αγγλικά) Another recipe

Στο λήμμα αυτό έχει ενσωματωθεί κείμενο από το λήμμα Kısır (έκδοση 691865356) της Αγγλικής Βικιπαίδειας, η οποία διανέμεται υπό την GNU FDL και την CC-BY-SA 4.0. (ιστορικό/συντάκτες).

[Holland2014-1] Mina Holland (6 Μαρτίου 2014). The Edible Atlas: Around the World in Thirty-Nine Cuisines. Canongate Books. σελίδες 184–. ISBN 978-0-85786-856-5.

[1]

@@ Γραμμή 14: / Γραμμή 14: @@
 | άλλες             =
 }}
-Το '''κισίρ''' ([[Τουρκική γλώσσα|Τουρκικά]]: ''Kısır'')<ref name="Holland2014">{{cite book|author=Mina Holland|title=The Edible Atlas: Around the World in Thirty-Nine Cuisines|url=http://books.google.com/books?id=wXH5AQAAQBAJ&pg=PT184|date=6 March 2014|publisher=Canongate Books|isbn=978-0-85786-856-5|pages=184–}}</ref> είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό [[πιάτο]] στη Τουρκική κουζίνα. Τα κυριότερα συστατικά του είναι ψιλο-αλεσμένο [[πλιγούρι]], [[μαϊντανός]] και [[ντοματοπελτές]]. Επιπλέον κοινά συστατικά, περιλαμβάνουν: [[κρεμμύδι]], [[σκόρδο]] (σε ορισμένες περιοχές), στυφή [[μελάσα]] [[ρόδι|ροδιού]] (στις νότιες περιοχές της [[Τουρκία]]ς) ή [[λεμόνι]], [[μαρούλι|μαρουλόφυλλα]], [[αγγούρι]] και πολλά [[καρυκεύματα]]. Έχει κοκκινωπό χρώμα, λόγω της πρόσμιξης του [[ντοματοπελτές|ντοματοπελτέ]]. Τρώγεται κρύο σαν [[σαλάτα]] ή σαν [[μεζές]].
+Το '''κισίρ''' ([[Τουρκική γλώσσα|Τουρκικά]]: ''Kısır'')<ref name="Holland2014">{{cite book|author=Mina Holland|title=The Edible Atlas: Around the World in Thirty-Nine Cuisines|url=http://books.google.com/books?id=wXH5AQAAQBAJ&pg=PT184|date=6 March 2014|publisher=Canongate Books|isbn=978-0-85786-856-5|pages=184–}}</ref> είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό [[πιάτο]] στη [[Τουρκική κουζίνα]]. Τα κυριότερα συστατικά του είναι ψιλο-αλεσμένο [[πλιγούρι]], [[μαϊντανός]] και [[ντοματοπελτές]]. Επιπλέον κοινά συστατικά, περιλαμβάνουν: [[κρεμμύδι]], [[σκόρδο]] (σε ορισμένες περιοχές), στυφή [[μελάσα]] [[ρόδι|ροδιού]] (στις νότιες περιοχές της [[Τουρκία]]ς) ή [[λεμόνι]], [[μαρούλι|μαρουλόφυλλα]], [[αγγούρι]] και πολλά [[καρυκεύματα]]. Έχει κοκκινωπό χρώμα, λόγω της πρόσμιξης του [[ντοματοπελτές|ντοματοπελτέ]]. Τρώγεται κρύο σαν [[σαλάτα]] ή σαν [[μεζές]].
 ==Παρόμοια φαγητά==