Δάχτυλα (ψωμί)

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μετάβαση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση
Ψωμί δάχτυλα

Τα δάχτυλα είναι ψωμί με προζύμι το οποίο προέρχεται από την Ελλάδα,[1] αλλά είναι επίσης δημοφιλές στην Κύπρο[2] και την Τουρκία.[3]

Έχει τετμημένο σχήμα που μοιάζει με τα δάχτυλά του ψωμιού, από το οποίο προέρχεται το όνομά του[4], ενώ πριν το ψήσιμό του γίνονται βαθιές χαρακιές[3].

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. 'Bread', Eric Treuille, Ursula Ferrigno, Ian O'Leary (Dorling Kindersley)
  2. 'Store uses its loaf — and bakes new Polish bread' , Wishaw Press, 26 Sep 2007 - Retrieved 31 May 2010
  3. 3,0 3,1 'The World Encyclopedia of Bread and Bread Making', Christine Ingram and Jennie Shapter (Lorenz Books) (ISBN 1-85967-912-9)
  4. 'Daktyla: Greek finger bread' - Il Forno, 20 January 2004 - Retrieved 31 May 2010