Πατήρ Γεώργιος Σηφάκης

Ο Παπά Γιώργης Σηφάκης ήταν ιερέας, δάσκαλος και ένας εκ των 62 Μαρτύρων της Κρήτη. Εκτελέστηκε στις 14/6/1942 στο Γάζι Ηρακλείου του Νομού Ηράκλειο Κρήτης, αφότου απήχθη από την Αγία Βαρβάρα όπου και διέμενε.[1]

Εκτελέστηκε στο Γέρο Λάκκο Γαζίου μαζί με τους υπόλοιπους 49 Μάρτυρες. Ο αδερφός του Μιχαήλ Σηφάκης εκτελέστηκε στις 3/6/1942.[2]

Αποτελεί μία από τις σημαντικές προσωπικότητες για το χωριό της Αγία Βαρβάρα Ηρακλείου, ενώ προτομή του βρίσκεται στην Πλατεία του χωριού.[3]

Επίσης ήταν ο πρώτος δάσκαλος που δίδαξε στο Δημοτικό Σχολείο Πανασού κατά το έτος 1921-1922.[4]