Πρωτεϊνόλυμα

Το πρωτεϊνόλυμα είναι βιοχημικός και ιατρικός όρος με το οποίο χαρακτηρίζεται ένα μίγμα αμινοξέων και ολιγοπεπτιδίων που λαμβάνεται με ενζυματική υδρόλυση διαφόρων πρωτεϊνών (π.χ. αιματικών, γαλακτικών, μυϊκών κ.λπ.).

Τα πρωτεϊνολύματα χρησιμοποιούνται κυρίως σε θεραπευτικές αγωγές. Χορηγούνται σε μορφή ορού προκειμένου να εξασφαλισθεί η ανάγκη της διατροφής ενός οργανισμού σε περίπτωση που έχει περιέλθει σε κώμα, ή που υφίστανται σοβαρές βλάβες του πεπτικού συστήματος, ή και από άλλες τυχόν επιπλοκές όπου καθιστούν αδύνατη τη φυσιολογική διατροφή.