Χρήστης:MianMianBaoBao/Bubble tea
 | |
| Προέλευση | |
|---|---|
| Τόπος προέλευσης | Ταϊβάν |
| Περιοχή | Παγκοσμίως, κυρίως Νοτιοανατολική Ασία |
| Πληροφορίες | |
| Πιάτο | Ρόφημα |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος | Κρύο ή ζεστό |
| Κύρια συστατικά | Ταπιόκα, γάλα, τσάι, ζάχαρη, γεύσεις |
| δεδομένα (π) | |
Το Bubble tea (επίσης boba tea, τσάι γάλακτος με πέρλες, τσάι γάλακτος με boba ) (Κινέζικα: 珍珠奶茶，波霸，泡泡茶 ) είναι ρόφημα με βάση το τσάι που εφευρέθηκε στην Ταϊβάν κατά τη δεκαετία του 1980, το οποίο ανακινείται με πάγο για να δημιουργήσει τα "bubbles", δηλαδή τις φυσαλίδες, μια αφρώδης στρώση πάνω από το ρόφημα. Προστίθενται επίσης μπάλες ταπιόκα ("boba" ή "πέρλες"). [1] [2] Οι παγοποιημένες εκδόσεις καταψύχονται και τοποθετούνται σε μπλέντερ, με αποτέλεσμα μια υφή σαν γρανίτα. [3] Υπάρχουν πολλές ποικιλίες του ποτού με μεγάλη ποικιλία γεύσεων. Οι δύο πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι το μαύρο τσάι γάλακτος με πέρλες και το πράσινο τσάι γάλακτος με πέρλες.
- ↑ Martin, Laura C. (2007). Tea: The drink that changed the world. Rutland: Tuttle Publishing. σελ. 219. ISBN 9780804837248.
- ↑ «Taiwanese bubble tea: from pearl of the Orient to global hit». South China Morning Post. 23 Φεβρουαρίου 2019. Ανακτήθηκε στις 12 Σεπτεμβρίου 2019.
- ↑ Chang, Derrick (12 Ιουνίου 2012). «Is this the inventor of bubble tea?». International Edition. CNN. Ανακτήθηκε στις 13 Φεβρουαρίου 2015.