Στραπατσάδα

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μετάβαση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση
Στραπατσάδα με ψωμί.

Στραπατσάδα ονομάζεται πιάτο, που φτιάχνεται από ντομάτα, φέτα και αβγά. Μοιάζει με την ομελέτα, αλλά στη στραπατσάδα είναι χαρακτηριστική η χρήση της ντομάτας και της φέτας.[1] Συναντάται κυρίως στα Επτάνησα, στην Εύβοια, στην Πελοπόννησο[2] και στην Κρήτη όπου είναι εξαιρετικά δημοφιλής το καλοκαίρι. Το όνομα της το πήρε από την ιταλική λέξη strapazzare που σημαίνει 1.κακομεταχειρίζομαι 2.κόβω μικρά κομματάκια.

Τα βασικά υλικά είναι ντομάτα, φέτα, αβγό.

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. Bittman, Mark (18 Ιανουαρίου 2014). «Scrambled Eggs With Tomatoes, Greek Style». The 6th Floor Blog (στα Αγγλικά). Ανακτήθηκε στις 14 Απριλίου 2020. 
  2. «Greek Fresh Tomato and Feta Egg Scramble (Kagiana or Strapatsada)». My Greek Dish (στα Αγγλικά). 4 Οκτωβρίου 2013. Ανακτήθηκε στις 14 Απριλίου 2020.