Σούνγκνιουνγκ

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Πήδηση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση


Γαβάθα με σούνγκνιουνγκ

Το Σούνγκνιουνγκ είναι ποτό που φτιάχνεται από ρύζι που έχει μείνει μετά από ένα γεύμα. Το Sungnyung προέρχεται από το κινεζικό suknaeng.

Αλμυρή κουλτούρα τροφίμων[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Τα Κορεάτικα τρόφιμα έχουν αλμυρή γεύση. Στα παλιά χρόνια, οι ηλικιωμένοι ύστερα από το γεύμα τους έπαιρναν το ρύζι που είχε μείνει στην κατσαρόλα και το έβραζαν με νερό και έπιναν το σούνγκνιουνγκ μετά τα γεύματα.

Πέψη[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά του σούνγκνιουνγκ είναι παρόμοια με αυτά του ρυζιού. Τα συστατικά που περιέχονται στο σούνγκνιουνγκ περιέχουν υδατάνθρακες, σακχαρόζη και πολυσακχαρίτες.