Ορέζ Σούιτ

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Πήδηση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση
Ορέζ Σούιτ
Προέλευση
Τόπος προέλευσης Ισραήλ
Περιοχή Ιερουσαλήμ
Πληροφορίες
Είδος Δευτερεύον πιάτο
Θερμοκρασία σερβιρίσματος Ζεστό
Κύρια συστατικά Ρύζι και φασόλια, πάστα τομάτας
Παραλλαγές Σερβιρισμένο με κρέας
Ορέζ Σούιτ

Το Ορέζ Σούιτ (εβραϊκά: אורז שעועית‎) (Ισπανοεβραϊκά: Avas kon arroz ή Avikas kon arroz) είναι Ισραηλινό πιάτο που αποτελείται από άσπρα φασόλια, μαγειρεμένα με πάστα ντομάτας και σερβιρισμένο με άσπρο ρύζι. Το πιάτο αναπτύχθηκε από Σεφαραδίτες Εβραίους στην παλιά πόλη της Ιερουσαλήμ και αργότερα υιοθετήθηκε και από άλλα Εβραϊκά δόγματα. Σήμερα σερβίρεται σε σπίτια και εστιατόρια της Ιερουσαλήμ ως δευτερεύον πιάτο, ως μέρος της τοπικής κουζίνας της Ιερουσαλήμ. Οι σύγχρονες παραλλαγές περιλαμβάνουν προσθήκη κρέατος (μοσχάρι, αρνί, κοτόπουλο) και τηγανητά κρεμμύδια.

Δείτε επίσης[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]