Μπαρίστας

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Πήδηση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση

Η λέξη μπαρίστας (ιταλικά: barista) είναι Ιταλικός όρος για τον ειδικό της παραγωγής εσπρέσο και άλλων ιταλικών καφέδων. Σε ελεύθερη μετάφραση, πρόκειται απλά για τον «καφετζή».

Το πιο σημαντικό προτέρημα ενός καλού μπαρίστα είναι να φτιάχνει καλό καφέ.

Συνήθως χειρίζονται επαγγελματικές μηχανές εσπρέσο και μύλους για να κόβουν πάντα φρέσκο καφέ.

Εκτός από την παρασκευή του καφέ εξειδικεύονται και στο σερβίρισμα, που πολλές φορές περιλαμβάνει περίτεχνα σχέδια τα οποία γίνονται συνήθως με αφρόγαλα.

Ανταγωνισμός[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Οι επίσημοι διαγωνισμοί μπαρίστων προέρχονται από τη Νορβηγία,[1] και ένας τέτοιος είναι τα Παγκόσμια Πρωταθλήματα Μπαρίστων, που διεξάγεται ετησίως σε διάφορες τοποθεσίες.[2] Εκεί συμμετέχουν μπαρίστες απ'όλο το κόσμο, αν και πρέπει να συμμετάσχουν σε ένα διαγωνισμό που διεξάγεται στη χώρα τους ώστε να προκριθούν και να εισαχθούν στο πρωτάθλημα.

Αυτοί οι διαγωνισμοί επικεντρώνονται στη προώθηση του καφέ. Κάθε μπαρίστας βαθμολογείται αντιπροσωπεύοντας αναψυκτικά της χώρας του.[3]

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. Wendelboe, Tim (May 1, 2005) The Future of the World Barista Championship. "CoffeeGeek.com" Retrieved on 2006-oct-25
  2. «World Barista Championship». 
  3. «World Barista Championship». www.worldbaristachampionship.org. Ανακτήθηκε στις 2016-12-01.