Εργολάβος (γλυκό)
Ο εργολάβος είναι γλυκό με κύρια συστατικά τη μαρέγκα και το αμύγδαλο.
Ονομασία[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
 |
Η ενότητα αυτή είναι κενή, ανεπαρκώς ανεπτυγμένη ή ανολοκλήρωτη. Η βοήθειά σας είναι καλοδεχούμενη! |
Υλικά[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
- αμύγδαλα
- ζάχαρη άχνη
- ασπράδι αυγών
Τρόπος παρασκευής[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
Αρχικά τα τριμμένα αμύγδαλα ανακατεύονται με τη ζάχαρη άχνη και με μέρος από το ασπράδι του αυγού. Στη συνέχεια το μείγμα τοποθετείται στο μίξερ με το υπόλοιπο ασπράδι και ανακατεύεται μέχρι να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια χρειάζεται περίπου 20 λεπτά ψήσιμο στους 180οC.[1]
Παραλλαγές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές του γλυκού στο σχήμα (μακρόστενοι ή στρογγυλοί) και στη ζύμη (με καρύδα, γεμιστοί με μαρμελάδα κ.α.). [2]
Κόστος[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
Η συνταγή για τους εργολάβους είναι εύκολη, γρήγορη και οικονομική.
Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
- ↑ «Εργολάβοι». steliosparliaros.gr. Ανακτήθηκε στις 12 Μαρτίου 2016.
- ↑ «Εργολάβοι». akispetretzikis.com. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 26 Απριλίου 2016. Ανακτήθηκε στις 12 Μαρτίου 2016.