Χοιρινό πρασοσέλινο

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μετάβαση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση
Χοιρινό πράσοσέλινο.

Το χοιρινό πρασοσέλινο (ή και χοιρινό με σελινόριζες και πράσο)[1] είναι παραδοσιακό πιάτο της ελληνικής κουζίνας. Είναι «κλασικό φαγητό της ηπειρωτικής Ελλάδας»,[2] με βασικά συστατικά του το χοιρινό κρέας, το πράσο και το σέλινο. Σημαντικό και χαρακτηριστικό υλικό στη γεύση του φαγητού είναι η τριμμένη σελινόριζα, που αποτελεί τη βάση για την ιδιαίτερη, παχύρρευστη σάλτσα του.[2]

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. «Χοιρινό με σελινόριζες». αθηνόραμα Umamami.gr. Ανακτήθηκε στις 8 Οκτωβρίου 2018. 
  2. 2,0 2,1 Νίκη Τρέσσου και Ευδοκία Φυλακούρη (22 Φεβρ. 2017). «Χοιρινό πρασοσέλινο, αυγολέμονο». Η Καθημερινή. http://www.kathimerini.gr/897379/article/gastronomos/syntages/xoirino-prasoselino-aygolemono. Ανακτήθηκε στις 2018-10-08.