Μπίμπιμπαπ

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
(Ανακατεύθυνση από Πιμπιμπάπ)
Μετάβαση σε: πλοήγηση, αναζήτηση

Το μπίμπιμπαπ είναι ένα δημοφιλές πιάτο της Κορέας. Η λέξη σημαίνει κυριολεκτικά "μεικτό ρύζι." Το μπίμπιμπαπ σερβίρεται ως ένα κύπελλο του θερμό λευκό ρυζιού που ολοκληρώνεται με νάμουλ (τσιγαριστά και ωριμασμένο λαχανικά) και γκότσουτζανγκ (τσίλι πάστα πιπέρι). Τηγανητό αβγό και το κρέας κομμένο σε φέτες είναι συχνές προσθήκες. Τα συστατικά πρέπει να ανακατευθούν καλά. Σερβίρεται είτε ζεστό είτε κρύο.

Παραλλαγή[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Τζόντζου μπίμπιμπαπ

Μια παραλλαγή αυτού του πιάτου, είναι το ντόλσοτ μπίμπιμπαπ όπου το ντόλσοτ σημαίνει "πέτρινη κατσαρόλα" και σερβίρεται σε ένα πολύ ζεστό μπολ πέτρα στην οποία ένα ωμό αβγό είναι μαγειρεμένο. Το κύπελλο είναι τόσο ζεστό όπου το τσιτσιρίζει για λεπτά. Πριν το ρύζι τοποθετείται στο δοχείο, το κάτω μέρος του μπολ είναι επικαλυμμένο με σησαμέλαιο, καθιστώντας το στρώμα του ρυζιού.


Δείτε επίσης[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]


Συνδέσεις[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]


Άλλες συνδέσεις[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  • [1] korea.net
  • [2] KOREA-ELLADA.blogspot.com