Μπίμπιμπαπ

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
(Ανακατεύθυνση από Πιμπιμπάπ)
Μετάβαση σε: πλοήγηση, αναζήτηση

Το μπίμπιμπαπ (bibimbap, Χανγκούλ: 비빔밥) είναι ένα δημοφιλές πιάτο της Κορέας. Η λέξη σημαίνει κυριολεκτικά "μεικτό ρύζι". Το μπίμπιμπαπ σερβίρεται σε ένα ζεστό μπολ με λευκό ρύζι και ολοκληρώνεται με νάμουλ (τσιγαριστά και ωριμασμένα λαχανικά) και γκότσουτζανγκ (πάστα με τσίλι). Το τηγανητό αβγό και το κομμένο σε φέτες κρέας είναι συχνές προσθήκες. Τα συστατικά πρέπει να ανακατευθούν καλά. Σερβίρεται είτε ζεστό είτε κρύο.

Παραλλαγή[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Τζόντζου μπίμπιμπαπ

Μια παραλλαγή αυτού του πιάτου είναι το ντόλσοτ μπίμπιμπαπ, όπου το ντόλσοτ σημαίνει "πέτρινη κατσαρόλα" και σερβίρεται σε ένα πολύ ζεστό πέτρινο μπολ με ένα μαγειρεμένο αβγό. Το κύπελλο είναι τόσο ζεστό ώστε το τσιτσιρίζει για λεπτά. Πριν το ρύζι τοποθετηθεί στο δοχείο, το κάτω μέρος του μπολ επικαλύπτεται με σησαμέλαιο.

Δείτε επίσης[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Εξωτερικοί σύνδεσμοι[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Άλλοι σύνδεσμοι[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  • [1] korea.net
  • [2] KOREA-ELLADA.blogspot.com