Μουσείο του Πιερνίκι (Τόρουν)

Μουσείο του Πιερνίκι
Είδος	food museum
Διεύθυνση	ul. Rabiańska 9, 87-100 Toruń
Γεωγραφικές συντεταγμένες	53°0′31″N 18°36′17″E
Διοικητική υπαγωγή	Τόρουν
Χώρα	Πολωνία
Έναρξη κατασκευής	2006
Ιστότοπος
	Επίσημος ιστότοπος
	δεδομένα (π)

Συντεταγμένες: 53°0′31″N 18°36′17″E / 53.00861°N 18.60472°E / 53.00861; 18.60472

Το Μουσείο του Πιερνίκι στο Τόρουν (πολωνικά: Żywe Muzeum Piernika w Toruniu) είναι διαδραστικό μουσείο, το πρώτο του είδους του στην Ευρώπη, που ιδρύθηκε από τους Ελζμπιέτα και Άντζεϊ Ολσέφσκι^[1] στην Μεσαιωνική Πόλη του Τόρουν της Πολωνίας, το οποίο φιλοξενεί παραστάσεις σε συνδυασμό με εργαστήρια για το ιστορικό ψήσιμο του πιερνίκι (τζίντζερμπρεντ). Βρίσκεται στην οδό Ραμπιάνσκα 9.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Το Μουσείο του Πιερνίκι είναι μια διαδραστική εγκατάσταση: σε ένα ανακατασκευασμένο αρτοποιείο του 16ου αιώνα, το πιερνίκι παράγεται σύμφωνα με παλιές συνταγές και με τη χρήση παραδοσιακών εργαλείων. Οι επισκέπτες του μουσείου μπορούν όχι μόνο να δουν τον τρόπο παρασκευής αρτοσκευασμάτων με καρυκεύματα, αλλά και να λάβουν μέρος στη διαδικασία δημιουργίας του - κοσκινίζουν το αλεύρι, πολτοποιούν τα μπαχαρικά ή ζυμώνουν τη ζύμη μόνοι τους. Το πιερνίκι του Τόρουν ψήνεται σε παραδοσιακά ξύλινα καλούπια.^[2]^[3] Ο οδηγός του μουσείου είναι ένας μάστερ αρτοποιός και μια μάγισσα του τζίντζερμπρεντ.

Από το 2014, το μουσείο έχει επεκτείνει το πρόγραμμά του με μια νέα έκθεση που παρουσιάζει μια κατασκευή από τις αρχές του 19ου και του 20ου αιώνα. Κάθε επισκέπτης μπορεί να δει εκεί, μεταξύ άλλων αυθεντικές γερμανικές μηχανές για το ψήσιμο πιερνίκι (και να τις θέσετε σε κίνηση μόνοι σας), ένας ιστορικός φούρνος και η μεγαλύτερη συλλογή κέρινων καλουπιών στην Ευρώπη. Το αποκορύφωμα αυτής της παράστασης είναι το εργαστήριο διακόσμησης με πιερνίκι.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα του Μουσείου του Πιερνίκι είναι ο ασυνήθιστος τρόπος διεξαγωγής παραστάσεων, στον οποίο συμμετέχει μεγάλος αριθμός καλεσμένων και η ιστορία του πιερνίκι αφηγείται σε μια γλώσσα στυλιζαρισμένη στα παλιά πολωνικά με κέφι και χιούμορ.

Γενικά[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Το 2016, το Μουσείο του Πιερνίκι καθιέρωσε το πολωνικό ρεκόρ για τη μεγαλύτερη καρδιά με πιερνίκι. Η καρδιά ήταν 12 τετραγωνικά μέτρα και ζύγιζε 238 κιλά. Στην κατάρριψη του ρεκόρ συμμετείχαν και οι κάτοικοι του Τόρουν, οι οποίοι έψησαν το κέικ, το περιέχυσαν με σοκολάτα και τελικά βοήθησαν στην κατανάλωση αυτού του τεράστιου πικάντικου ψησίματος.^[4]

Βραβεία[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Η ιδέα για τη δημιουργία του Μουσείου του Πιερνίκι βραβεύτηκε από το Ίδρυμα Τραπεζών του Λ. Κρόνενμπεργκ, ο οποίος το 2006 βράβευσε τους ιδρυτές με δάφνες στη δεύτερη έκδοση του διαγωνισμού Mini Entrepreneur of the Year^[1]
Το 2008, σε διαγωνισμό που διοργάνωσε ο Πολωνικός Τουριστικός Οργανισμός, το μουσείο έλαβε το Πιστοποιητικό «Τουριστικό Προϊόν της Χρονιάς 2008»^[1]
Το 2012, στο διαγωνισμό του National Geographic Traveler, το Μουσείο του Πιερνίκι αναγνωρίστηκε ως ένα από τα Νέα 7 Θαύματα της Πολωνίας^[5]
Το 2015, το Μουσείο του Πιερνίκι βραβεύτηκε με το Πιστοποιητικό Ποιότητας του TripAdvisor.
Το Μουσείο του Πιερνίκι ονομάστηκε ένα από τα μέρη που πρέπει να δείτε στον κόσμο από την Huffington Post το 2015^[6]
Το 2016, το Μουσείο του Πιερνίκι ήταν ανάμεσα στα 10 πιο ενδιαφέροντα μουσεία στην Πολωνία σύμφωνα με την κατάταξη του Pascal, "Idea for Poland" - είναι το μόνο διακεκριμένο ίδρυμα από το Τόρουν
Το 2017, σε διαγωνισμό που διοργάνωσε ο Πολωνικός Τουριστικός Οργανισμός, το μουσείο έλαβε το Χρυσό Πιστοποιητικό «Τουριστικό Προϊόν της Χρονιάς 2017»^[7]
2019 - το βραβείο Σύμβολο των Πολωνικών Τουριστικών Εγκαταστάσεων 2019^[8]
2020 - Χρυσή καρφίτσα για τον μεγαλύτερο αριθμό θετικών απόψεων (Google Poland)^[9]